O Fricassê de Palmito é uma opção leve e saborosa, perfeita para quem busca um prato diferente e vegetariano. Met een combinatie van cremosa van palmito, milho en requeijão, bedekt met een camada van queijo derretido en crocante batata palha, is dit recept gemakkelijk te bereiden en ideaal om te serveren in eender welke refeição.
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten:
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 1 lata de milho verde (zonder water)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão (200g)
- 1 cebola pequena picada
- 2 geplukte deuken
- 1 kolenschaal van azeite
- 1 leite xícara
- 100g muçarela ralada
- Batata palha para cobrir
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Bereidingswijze:
- Refogue o palmito: Maak in een pan water met azeite en spoel de cebola en alho door tot het dourarem is. Voeg de palmito picado toe en laat het geheel enkele minuten rusten.
- Bereid de crème: In de liquidificador, bata o milho, o leite, o creme de leite en o requeijão até formar um creme homogêneo.
- Misure tudo: Voeg de crème toe aan de pan met de palmito refogado en voeg het toe aan de fogo médio, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- Monteer o fricassê: Transfira o creme de palmito para um refratário, cubra com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Afwerken: Haal het fornuis uit de oven en dek het af met een palmbad alvorens het te serveren.