Ze zijn een van de beste voedingsmiddelen voor de hersenen – het orgaan dat het hele lichaam bestuurt. Ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar en hebben geen gezelschap nodig om goed te smaken. Dit is waarom je naar noten zou moeten grijpen.
Crunch ze op zichzelf, gooi ze in salades, voeg ze toe aan desserts, mix en match en zoek naar smaakcombinaties voor noten. Een paar stuks per dag zijn al genoeg om de hersenfunctie te verbeteren. Ze zijn een van de beste brandstoffen voor dit orgaan – een van de belangrijkste in ons lichaam.
Welk effect hebben noten op de hersenen?
Noten verbeteren de stemming. In een grote studie volgden onderzoekers mensen op een mediterraan dieet aangevuld met noten. Ze ontdekten dat mensen die het notendieet volgden hun risico op depressie met 20-30% verminderden gedurende 5,5 jaar. Bovendien bevatten noten tryptofaan (een aminozuur), dat een voorloper is van serotonine, een kalmerend effect heeft en de stemming verbetert.
Noten zijn ook een bron van mineralen zoals kalium, magnesium en calcium, die helpen om de bloeddruk onder controle te houden. Dit is niet alleen belangrijk voor het hart, maar ook voor de hersenen, omdat dit orgaan wordt omringd door een netwerk van bloedvaten. Hierdoor worden de hersenen gevoed. De hersenen hebben een constante, onbeperkte bloedstroom nodig om goed te kunnen functioneren.
Wat nog meer? Noten zijn ook rijk aan magnesium, vezels, omega-3 vetzuren en antioxidanten. Omega-3 vetzuren beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, bevorderen de juiste opbouw van celmembranen en de reconstructie van neuronale verbindingen en kunnen ontstekingen en het risico op een beroerte verminderen. Vezels verminderen op hun beurt de vorming van afzettingen in bloedvaten en slagaders, wat bescherming kan bieden tegen de opbouw van atherosclerotische plaques in de slagaders van de hersenen. Noten zijn ook rijk aan antioxidanten, waaronder vitamine E. Deze bestanddelen kunnen degeneratieve processen in de hersenen voorkomen.
Top 5 hersenversterkende noten
Noten zijn over het algemeen uitstekende voeding voor het menselijk brein, maar er zijn een “gouden vijf” die opvallen door hun eigenschappen die een bijzonder sterke invloed hebben op de hersenfunctie. Volgens Laura M. Ali, een bekroond voedingsdeskundige en diëtiste met meer dan 30 jaar ervaring, zijn de vijf beste noten voor de hersenen amandelen, walnoten, hazelnoten, pecannoten en pistachenoten.
- Amandelen zijn rijk aan fytosterolen – een soort plantensterol dat “concurreert” om ruimte met cholesterol, waardoor het minder goed wordt opgenomen. Volgens voedingsdeskundige Laura M. Ali vermindert dit mogelijk de vorming van atherosclerotische plaques in de slagaders van de hersenen.
- Walnoten zijn rijk aan omega-3 vetzuren, Flavonolen, vitamine E en selenium, die samenwerken als een team, vertonen indrukwekkende ontstekingsremmende effecten.
- Pistachenoten zijn een van de weinige noten die luteïne en zeaxanthine bevatten. Deze verbindingen kunnen de bloedtoevoer naar de hersenen helpen verbeteren, wat helpt om focus en mentale helderheid te behouden. Daarnaast bevatten ze melatonine, een hormoon dat de slaap-waakcyclus reguleert. En slaap is essentieel voor gezonde hersenen.
- Pecannoten zijn ook rijk aan omega-3 vetzuren en zijn een bron van zink en koper.twee voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de cognitieve functie. Diëtist Laura M. Ali verwijst naar onderzoek en wijst erop dat mensen met de ziekte van Alzheimer lagere zinkwaarden hebben en dat jonge kinderen met een zinktekort een tragere cognitieve ontwikkeling en leerproblemen hebben.
- Hazelnoten zijn een bron van vitamine E, koper en mangaan, evenals B-vitamines, thiamine en foliumzuur., ingrediënten die een positief effect hebben op de hersenfunctie.