O bife de panela is een eenvoudig en lekker gerecht, ideaal voor elke dag. Met weinig ingrediënten kunt u een macia en suculenta vlees bereiden dat uitstekend combineert met arroz en salada. Het is een praktische en snelle oplossing voor iedereen die op zoek is naar een lekkere maaltijd.
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten:
- 4 bifes de coxão mole ou coxão duro
- 1 mosselkooi
- 2 gepikte tanden
- 2 geplukte tomaten (zonder pit)
- 1 pimentão verde of vermelho picado
- 1 cenoura gesneden in rodelas (optioneel)
- 2 glazen olijfolie
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Bereidingswijze:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
- Maak in een drukvat water met oleo en verdubbel de bifen van beide kanten. Terugtrekken en reserveren.
- Voeg aan dezelfde pan een cebola en een alho toe en laat het geheel goed uitlekken.
- Maak de tomaat en de piment aan, meng en laat een paar minuten sudderen tot de peulvruchten beginnen te stollen.
- Verdeel de bifes over de pan, meng met de refogado, voeg de cenoura (indien nodig) en het water toe.
- Zet de pan onder druk en laat de pan na het afkoelen 20 tot 25 minuten staan, of totdat de bifes donker worden.
- Verwijder de rook, laat de druk volledig ontsnappen, verwijder het paneel en controleer de temperatuur. Als het nodig is, kunt u de oven een beetje langer laten staan, zonder de kookplaat, zodat de caldo kan afnemen en zich kan verdelen.
- Afmaken met cheiro-verde a gosto e sirva.
Esse bife de panela é ótimo para acompanhar arroz branco e uma salada simples!