Je kunt echt heel veel dingen maken van varkensvlees, en het populairste om te maken van varkensvlees zijn karbonades. Ze worden meestal elke zondag geserveerd en niemand krijgt er ooit genoeg van. Maar als jij een van de weinige mensen bent die er genoeg van heeft, maar dol bent op de smaak van varkensvlees, maak er dan op de volgende manier gebruik van. Gewoon goed kloppen, invetten, vullen en sudderen.
Er zijn veel recepten voor het gebruik van varkensvlees curry en soms is het moeilijk om de beste te kiezen. Daarom vertrouwen veel mensen op de klassieker, namelijk karbonades, en gaan ze niet verder dan dat. Onlangs besloot ik een beetje te experimenteren en varkensvlees kerrie op een heel andere manier te gebruiken. Ik maakte er geen karbonaadjes van, maar iets dat net zo lekker was en op grote goedkeuring en tevredenheid van de familie kon rekenen.
Waarom waren ze zo geïntrigeerd? Ze waren vanabalone rolletjes die binnenin een zeer smakelijke vulling verborgen. De vulling bestond uit mosterd, wortels en prei. Als je besluit ze te bereiden, zorg er dan voor dat je ze zorgvuldig vastzet met tandenstokers. Anders kunnen ze tijdens het bakken en stoven uit elkaar vallen, wat niet alleen hun smaak maar ook hun uiterlijk zal bederven.
Recept voor wortel en prei rolletjes
Ingrediënten:
- 500 g gehakt varkensvlees kerrie,
- 2 wortelen,
- prei,
- 2 teentjes knoflook,
- 2 el mosterd,
- 100 ml groentebouillon,
- 2 el boter,
- zout en peper naar smaak,
- 2 el olie om te bakken,
- tandenstokers om de rolletjes vast te zetten.
Bereidingswijze
- Was en droog de varkenscurry en hamer het voorzichtig in dunne plakjes. Zout en peper ze aan beide kanten.
- Schil de wortelen en snijd ze in dunne reepjes. Was de prei, halveer hem in de lengte en snijd hem in dunne reepjes.
- Smeer een dun laagje mosterd in het midden van elk plakje varkenscurry, leg er een paar stukjes wortel en prei op, wikkel de plakjes tot rolletjes en zet ze vast met tandenstokers.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de rolletjes aan elke kant goudbruin.
- Voeg de gehakte of geperste knoflook toe en bak even mee tot ze bruin zijn. Giet de bouillon erbij, voeg de boter toe en bak de rolletjes op middelhoog vuur in ongeveer 3 minuten gaar. 25-30 minuten tot ze zacht zijn.
- Serveer de afgewerkte broodjes warm, bij voorkeur met aardappelen of aardappelpuree en je favoriete groenten.
Gerelateerde artikelen:
Marinade voor curry van geroosterd varkensvlees – een eenvoudige truc voor mals en sappig vlees. Je zult jezelf geen hap meer ontzeggen
Op zondag serveer ik altijd dit soort varkensvlees. Mijn schoonmoeder denkt dat ze nog nooit zo lekker heeft gegeten.
Bedankt voor het lezen van ons artikel. We raden je aan .