De zomer draait om makkelijke recepten en als het op favorieten aankomt, is barbecue veruit de ster van het seizoen. Als het eenmaal schoongemaakt is, zijn er nog maar een paar eenvoudige stappen nodig voor een echt feestmaal.
Of we het nu hebben over weekendontbijten, heerlijke diners of voorgerechten, niets is te vergelijken met de rokerige smaak en de verscheidenheid aan gerechten die op de grill bereid kunnen worden, schrijft CNN.
De grill kan in het begin intimiderend zijn, maar hij is helemaal niet moeilijk te bedienen. CNN heeft een lijst samengesteld met de makkelijkste barbecue-ideeën, perfect voor een warme zomerdag.
Gegrilde maïs met aromatische boters
Gebarbecued maïs met boter op de barbecue is een favoriet voor zomerse diners. Het is nog lekkerder met gearomatiseerde boters, bijvoorbeeld cashew-, miso- of groene boter. Let op, de boter moet van tevoren worden bereid en vlak voor het serveren uit de koelkast worden gehaald.
Burrata met tomatenpuree
Gegrilde kaas is geen nieuwe uitvinding, maar verwarmde burrata vormt samen met een paar kerstomaatjes een perfecte pasta die doet denken aan de smaak van Italië. Het kan geserveerd worden met kipfilet, net zo makkelijk te bereiden.
Gegrilde ribbetjes
Varkensribbetjes zijn een enorm populair gerecht en zijn nog lekkerder als ze zorgvuldig gekruid zijn. De beste optie is om ze eerst in de oven te laten, waar ze langzaam en op een lage temperatuur garen, en ze dan af te maken op een goed verhitte grill.
Aubergines en asperges
Aubergines kunnen worden omgetoverd tot een perfecte garnering wanneer er een laagje ricotta op wordt gelegd, gevolgd door fijngesneden asperges.
Perziken met boter en kaneel
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hoeft grillen niet alleen over hartige gerechten te gaan, het kan ook een goed medium zijn voor een dessert. Een goed voorbeeld zijn perziken die, eenmaal doormidden gesneden, een paar minuten op de barbecue kunnen worden gelegd, waar ze veranderen in een dessert dat de hele zomer door kan worden bereid.
Kip met basilicumdressing
Kip kan worden gemarineerd in citroensap met komijnzaad, dan worden gegrild en geserveerd met een knoflook-basilicumsaus.
Gegrild rundvlees
Rundvlees is lekker maar ook gezond. Een truc voor een perfecte bereiding is om het op kamertemperatuur te laten komen voor het grillen.