Essa receita de Empadão Aberto de Frango é perfeita para quem busca praticidade e sabor em um único prato. Met een zachte en krokante massa en een recheio cremoso de frango temperado com requeijão e creme de leite, is het ideaal voor elke gelegenheid.
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten:
Massa:
- 500g farinha de trigo
- 250g margarine
- 2 edelstenen
- Sal a gosto
Recheio:
- 1,5kg de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 tanden van alho geplukt
- 1 geplukte tomaat
- 2 kleuren azeite of olie
- Temperos a gosto (zout, pimenta-do-reino, chimichurri, páprica, orégano, cheiro verde, etc)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão (200g)
- Queijo muçarela ralado para finalizar
- Tomaat in rodelas voor decoratie
Bereidingswijze:
- Massa:
Meng in een tigela een farinha de trigo, een margarina, edelstenen en zout. Verwerk de massa met de mãos om een homogênea consistentie en quebradiça te krijgen. Modele a massa em formato de bola e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar. - Recept:
Aqueça o azeite (of óleo) em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Voeg de tomate picado en de temperos (zout, pimenta-do-reino, chimichurri, páprica, orégano en cheiro-verde) toe, deixando cozinhar até que o tomate solte seus líquidos e forme um molho. Verdeel het mengsel over de frango desfiado en meng. Voeg vervolgens de creme de leite en de requeijão toe, mexendo tot je een cremige recheio hebt. Reserveer en laat uitlekken. - Montagem:
Neem de massa met behulp van een rol en verwijder de fundo en de laterais de uma forma redonda (fundo removível). Plaats de recheio op de massa. Dek het geheel af met rodelas de tomate e orégano por cima. - Assar:
Zet de oven voor op 180°C en laat de torta 40-45 minuten rijzen, of totdat de massa is uitgehard en de kaas is afgebroken. Ontdoe de oven van het vuur en laat enkele minuten staan om te ontdooien voor het opdienen.