Esta receita de carne de panela desfiada com molho vermelho é perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma só panela. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereiding levert het een suculenta en warm gerecht op, ideaal om bij arroz, purê de batata of massas te serveren. Bereid na een pan met druk, de bereiding is snel en garandeert een heerlijke textuur, die je niet hoeft te verwijderen. Een uitstekende keuze voor op het terras of in de keuken, vooral op hete dagen. Probeer het uit en geniet van de heerlijke smaak!
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten:
- 1 kg bovina carne (acem, paleta of músculo) em pedaços grandes
- 1 cebola grande picada
- 3 gedroogde deuken
- 1 pimentão verde picado (optioneel)
- 2 tomaten geplukt
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 kleuren sopa de extrato de tomate
- 1 blad wol
- 1 karbonade van cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kool de chá de páprica doce (optioneel)
- 3 soepkoppen olie
- Cheiro-verde picado a gosto
- Aqua (o suficiente para cobrir parcialmente a carne)
Bereidingswijze:
- Verfijn het vlees en de temperaturen:
- Voeg de olie toe aan de pan met druk en leg het vlees op de pedaços, waarbij je het aan alle kanten omschept.
- Voeg een cebola en o alho direct toe aan de pan samen met het vlees en refogue tot de cebola transparant wordt.
- Ingrediënten van Molho toevoegen:
- Voeg piment en geplukte tomaten toe, mexendo até começarem a desmanchar.
- Coloque o molho de tomate, o extrato de tomate, a folha de louro, o cominho, a páprica, sal e pimenta-do-reino.
- Voeg water toe tot een deel van het vlees is bedekt met een stukje water.
- Cozimento:
- Maak een pan met drukgereedschap open en laat het vlees 40 tot 50 minuten sudderen nadat de druk is verlaagd, of totdat het vlees mooi en gemakkelijk te verwijderen is.
- Vlees bereiden:
- Verwijder de rook, trek de druk voorzichtig weg en verwijder het paneel.
- Maak het vlees los van de huid en verwijder het van de huid.
- De laatste molho:
- Verwijder het zout, verspreid de geplukte kaas en laat het een paar minuten intrekken om het product op te slokken, indien nodig.
- Serveren:
- Sirva a carne desfiada com arroz, purê de batata ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.