Ingrediënten:
wordt vervolgd na publicatie
- 2 Japanse pepers
- 1/4 de xícara de vinagre de arroz
- 1 flesje sopa de açúcar
- 1/2 kopje zoutoplossing
- 1 bord sopa de gergelim torrado
Instructies:
- Bereid os Pepinos: Maak de pepino’s fijn (hoe fijner, hoe beter). Gebruik bij voorkeur een fatiador om de uniformiteit van de fatias te garanderen.
- Verwijder het teveel aan water: Doe de pepermuntjes in een potje, doe er zout overheen en laat 10 minuten staan om het teveel aan water op te lossen. Vervolgens snel opgieten om het zout te verwijderen en de vette pepers geleidelijk uitspreiden om meer water te verwijderen.
- Bereid de Molho: Meng de arroz-azijn en de açúcar in een tigela tot de açúcar volledig is opgelost.
- Monte a Salada: Voeg de pepers toe aan de molen, meng en laat ongeveer 15-20 minuten marineren in de geladeira om de smaak te absorberen.
- Afwerken en mengen: Transfira o sunomono para uma tigela, polvilhe o gergelim torrado por cima e sirva frio.
Essa salada é refrescante e levemente doce, ideal para acompanhar pratos japoneses ou como entrada leve!