Esta deliciosa sopa de legumes é uma opção leve e nutritiva para os dias mais frios ou quando você deseja uma refeição reconfortante. Met eenvoudige ingrediënten zoals batata, cenoura, mandioquinha en macarrão combineert het sabor en praticidade. De laatste toef salsinha fresca maakt de smaak nog lekkerder en geeft een frisse smaak aan het gerecht. Deze sopa is gemakkelijk te bereiden en ideaal voor het hele gezin!
wordt vervolgd op een publicatie
Ingrediënten:
- 2 bataten (em cubos)
- 2 mandioquinhas (em cubos)
- 1 cenoura (em cubos)
- 1 cebola (picada)
- 2 tanden van alho (picados)
- 1 soeplepel de azeite
- 1 liter water
- 1 xícara de macarrão para sopa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Salsinha picada a gosto
Bereidingswijze:
- Refogue os temperos: Voeg een cebola toe. Voeg een cebola toe en laat het mengsel doorzichtig worden. Voeg een alho toe en laat het gedurende 1 minuut uitdrogen.
- Cozinhe os legumes: Voeg bataten, mandioquinhas en cenoura toe aan een pan. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. Mexa bem para misturar os sabores.
- Voeg water toe: Voeg 1 liter water toe aan de pan en laat het even trekken. Laat de peulvruchten gedurende 15-20 minuten in de föhn drogen, of tot ze glazig zijn.
- Rooster de macarrão: Wanneer de peulvruchten bijna gaar zijn, voeg je de macarrão toe aan de sopa en laat je deze 10-12 minuten garen, of totdat de macarrão beetgaar is.
- Pas de temperatuur aan: Proef een sopje en pas zo nodig het zout en de piment aan.
- Afwerken met salsinha: Verwijder de fogo en maak een salsinha picada a gosto, misturando bem.
- Serveren: Maak een snelle sopa en geniet!