Os bolinhos de chuva são uma receita clássica e nostálgica, perfeita para acompanhar aquele café da tarde em dias mais frescos. Met hun macia textuur aan de binnenkant en krokant aan de voorkant geven deze bolinhos met açúcar en canela een onweerstaanbare smaak. Het recept is eenvoudig en snel, ideaal voor momenten waarop je iets praktisch en lekkers wilt. Wil je leren hoe je deze lekkernij, die je aan je jeugd herinnert, kunt maken?
Vervolg op een publicatie
Ingrediënten:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 kolom van sopa de fermento em pó
- Óleo voor frites
- Açúcar en kaneel om te raspen
Bereidingswijze:
- Meng de eierstokken met de açúcar tot een homogene crème.
- Verdeel de leite over de billen en meng het geheel.
- Voeg een farinha de trigo toe, mexendo até formar uma massa mais densa e sem grumos.
- Vernevel o fermento em pó até que fique bem incorporado à massa.
- Giet de olie in een pan met funda. Als het goed gaat (dus niet te heftig), doe dan een tweede poging.
- Met de hulp van een vorkheftruck kunt u kleine porties van de massa vastpakken en de óleo quente frituren totdat deze twee ladders verdubbelen. Terugtrekken en op papier leggen.
- Nadat je het teveel aan olie hebt weggespoeld, passeer je de bolinhos in een mistura de açúcar com canela a gosto.