Een lichter alternatief voor de beroemde Amerikaanse pannenkoeken is een recept met drie ingrediënten op basis van de steeds populairder wordende cottage cheese, die steeds vaker voorkomt in recepten op internet.
Voor het beslag voor een portie voor twee heb je een half kopje haver, een half kopje kwark en twee eieren nodig. Giet de ingrediënten in een blender en mix tot een gladde consistentie is bereikt, volgens thetakeout.com.
Het beslag wordt evenredig in een pan gegoten die op middelhoog vuur wordt verwarmd met olie of boter, en wordt omgedraaid wanneer het begint te bubbelen.
De pannenkoeken kunnen worden geserveerd met je favoriete bijgerechten zoals stroop of fruit.
Cottage cheese heeft aan populariteit gewonnen als een veelzijdig ingrediënt, dat zijn weg vindt in recepten voor brood of zelfs ijs.
Plus, als je glutenvrije haver gebruikt, is het recept ook geschikt voor mensen met een glutenallergie.