Als u op zoek bent naar een comfortabele en lekkere maaltijd, dan is dit recept voor paneermeel met mandioca ideaal voor elke dag. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereiding is het resultaat een macia e bem temperada carne, met mandioca die op de boca ligt. Ideaal voor wie een compleet en heerlijk gerecht wil, zonder complicaties in de keuken!
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten:
- 600 g vlees (acem of paleta) in blokjes gesneden
- 500g mandioca ontkookt en in pedaços gesneden
- 1 grote geplukte cebola
- 3 gedroogde deuken
- 1 grote geplukte tomaat (zonder pit)
- 1 pimentão verde geplukt
- 2 kleuren sopa de óleo
- 1 glas sopa de extrato de tomate
- 1 boekrol
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Genoeg water voor de badkamer
Bereidingswijze:
- Doure a carne: Laat de olie in een pan met druk schuimen en laat de blokjes vlees uitdruppelen tot ze aan alle kanten goed zichtbaar zijn. Tempere met zout en pimenta-do-reino.
- Herhaal de temperatuur: Voeg cebola en alho toe en laat de cebola transparant worden. Breng de tomaat en piment aan, mexendo bem.
- Voeg de tomaat en de bloem toe: Coloque o extrato de tomate e misture. Voeg een folha de louro e água suficiente para cobrir a carne toe.
- Cozinhe a carne: Tampe a panela de pressão e, quando começar a pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Acrescente a mandioca: Als het vlees gaar is, schraap dan voorzichtig de pan, trek de bouillon uit en voeg de mandioca toe. Voeg indien nodig meer water toe, zodat de mandioca goed kan koken.
- Doe alles samen: Zet de pan op vriezen, maar zonder druk uit te oefenen, en laat hem zo lang koken tot de mandioca macia wordt en de caldo fique grosso, ongeveer 20 minuten. Voeg indien nodig zout toe.
- Afwerken: Voeg cheiro-verde picado a gosto e sirva quente toe.