O arroz carreteiro é uma deliciosa opção para reaproveitar as sobras de churrasco, transformandoasas em um prato simples e saboroso. Met de bereiding van cenoura en caseiros temperaturen geeft deze praktische versie een speciaal tintje aan de traditionele carreteiro, ideaal voor een snelle en lekkere maaltijd. Bereid het zelf!
wordt vervolgd op een publicatie
Ingrediënten:
- 2 xícaras de arroz
- 2 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
- 300 g picadinha-karbonade (churrasco-karbonade)
- 1 cebola picada
- 2 tanden van alho geplukt
- 1 geplukte tomaat (optioneel)
- 2 kleuren sopa de óleo of azeite
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Bereidingswijze:
- Maak in een grote pan water met óleo en laat de cebola uitdrogen. Voeg alho toe en laat het langer dan 1 minuut intrekken.
- Voeg een pikante kip (sobras de churrasco) en een cenoura samen. Herhaal dit totdat de cenoura goed vloeibaar is.
- Schil de arroz en mexa om de ingrediënten te omhullen. Als je tomaten gebruikt, voeg ze dan meteen toe.
- Voeg water toe, temper het met zout en voeg een gosto e mexa toe. Laat het geheel afkoelen met een pan die half gevuld is, totdat het water uitdroogt en de arroz glazig wordt.
- Afmaken met cheiro-verde a gosto e sirva quente.