Essa Salada de Grão de Bico é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição. De combinatie van verse en gekleurde ingrediënten zoals vagem, cenoura, piment en ervilha is een uitstekende manier om meer gezondheid te bieden voor elke dag. De speciale smaak van queijo en de azeite en azijn maken deze salada onweerstaanbaar compleet. Het is gemakkelijk te bereiden en nog lekkerder als het wordt gemengd met geladeira om de ingrediënten te absorberen voordat het wordt opgediend.
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten:
- 2 xícaras (chá) de grão de bico
- 100 g vagem (gecozida e cortada em pedaços)
- 1 cenoura (ralada ou cortada em cubos pequenos)
- 50 g ervilha (vers of geconserveerd)
- 1 pimentão (in tiras of blokjes gesneden)
- 2 tomaten (in blokjes gesneden)
- 1 cebola (picada)
- Salsinha a gosto (picada)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino[gosto
- 1/2 xícara de café de vinagre
- Azeite a gosto
- 100 g azeitona sem caroço (picadas)
- Queijo a gosto (como queijo branco ou parmesão ralado)
- 1 blad
Modo de Preparo:
- Deixe o grão-de-bico de molho: Coloque o grão-de-bico em uma tigela com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Dit proces helpt bij het verbeteren van de smaak en het verkorten van de verwerkingstijd.
- Gratineren met granode-bico: Na een tijdje koken, draai je het rooster om en breng je het over naar een drukplaat. Voeg water toe dat voldoende is om te koken, 1 folha de louro en sal a gosto. Laat het geheel 15 minuten onder druk staan, of totdat de groenten beetgaar zijn. Na het stoven, escorra en reserveer.
- Bereid de groenten: Cozinhe a vagem e a cenoura até que fiquem al dente. Escorra e deixe esfriar. Pique o pimentão, os tomates, a cebola e as azeitonas.
- Meng de ingrediënten: Voeg aan een grote tigela o grão-de-bico cozido, a vagem, a cenoura, a ervilha, o pimentão, os tomates, a cebola, a salsinha e as azeitonas toe. Gebruik het goed.
- Tempere een salade: Tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino, vinagre e azeite a gosto. Meng alles zodat de temperatuur goed wordt verdeeld.
- Voeg Queijo toe: Werk af met de queijo van uw voorkeur. Als u een bruine kaas wilt, snijd deze dan in blokjes en voeg toe aan de salade. Als u parmezaanse kaas gebruikt, kunt u deze direct op de salade leggen.
- Laat uitlekken: Om de smaak te versterken, laat je een salade ongeveer 30 minuten voor het serveren uitlekken.