De herfst is de tijd van het jaar waarin huisvrouwen beginnen met het voorbereiden van wintervoorraden. Muntjam is niet zo populair als andere fruitbereidingen, maar is heerlijk en kan een geweldig dessert zijn.
Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 700 gram verse munt (met steel)
- 1,5 kg suiker
Bereiding:
Begin met het heel goed wassen van de citroenen en de munt. Het is belangrijk om de munt meerdere keren te wassen zodat het perfect schoon is. Voor de volgende stap heb je een zeef nodig om de munt in uit te lekken.
Snijd ondertussen een citroen in blokjes of plakjes. Als je de vorige stappen hebt gevolgd, moet je de munt fijnhakken en koken in water met de fijngehakte citroen, volgens Bucătăraș.ro.
Zodra het mengsel het kookpunt heeft bereikt, laat je de pan nog 20 minuten op het vuur staan. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Dek daarna het potje met de munt-citroeninfusie af en zet het 48 uur in de koelkast.
Zeef na de 48 uur de inhoud en voeg de suiker en het sap van 2 citroenen toe. Zet het mengsel op middellaag vuur voor ongeveer 60 minuten of tot je de gewenste consistentie hebt.
Het is belangrijk om schuim dat zich vormt af te schuimen.
Doe de hete jam in de potten die je van tevoren hebt gesteriliseerd en schroef de deksels erop. Draai de potten daarna om en houd ze een paar minuten vast.
Omwikkel de jampotten tot slot met een deken.