Een chef-kok heeft zijn geheim onthuld om de romigste aardappelpuree te maken, terwijl hij ook vertelt welke fout veel mensen maken bij het koken.
Rosemary Gill, directeur van de Milk Street Cooking School in Boston, deelde op TikTok haar recept voor het favoriete bijgerecht van veel mensen.
Ze postte op het sociale media platform onder de naam van de kookschool @177milkstreet en zei:”Kook aardappelpuree in melk, niet in water, de aardappelen zijn als een pasta, ze geven zetmeel af aan de vloeistof waarin ze koken. Deze vloeistof wordt effectief vloeibaar goud – waardoor je weelderige, zijdeachtige, romige aardappelpuree krijgt. Als je het water weggooit waarin je de aardappelen hebt gekookt, gooi je al het zetmeel weg, dus je verspilt het”..
“Melk wordt ons kookvocht en een vervanging voor de kookroom die velen toevoegen aan puree“legt de chef uit.
In reactie op de video waren de beoordelingen van andere gebruikers van de aardappelpuree van de chef gemengd, waarbij sommigen het recept prezen, terwijl anderen niet zo tevreden waren.
Sommige gebruikers die recensies schreven waren blij met het recept en zeiden dat het er erg goed en lekker uitzag, maar niet alle internetgebruikers waren het daarmee eens.
Een groot deel van de gebruikers die ook reacties achterlieten, was in de war over de hoeveelheid melk of het zetmeel in de vloeistof waarin ze de aardappelen kookten. Deze categorie mensen uitte dus kritiek en zei dat de aardappelpuree in de video er helemaal niet romig uitzag, of dat het zetmeel in de melk de aardappelpuree plakkerig zou maken. Eén gebruiker ging zelfs zo ver dat hij de aardappelpuree in de video karakteriseerde als “als soep”.
Andere netizens kwamen daarentegen met verschillende suggesties voor het vervangen van de vloeistof waarin de aardappelen gekookt moeten worden. Een netizen zei dat ze in plaats van water of melk kippenbouillon gebruikt om de aardappelen te koken die ze pureert, en haar familie houdt van deze andere interpretatie van het recept.