Als u een liefhebber bent van klassieke en heerlijke combinaties, dan zal deze Pudim de Queijo com Goiabada uw paladar veroveren. De combinatie van de frescale Queijo met de toque van goiabada zorgt voor een onweerstaanbare verrassing, ideaal voor speciale momenten. Het is gemakkelijk te bereiden en combineert de romige smaak en het marcante aroma van queijo met de doçura van goiabada, waardoor er een harmonieus contrast ontstaat dat overtreft.
vervolg van de publicatie
Ingrediënten
Pudim
- 4 ovos
- 300 g queijo minas (padrão meia cura)
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Cobertura
- 150 g goiabada picada
- 1/3 de xícara de água (80 mL)
- 50 g geraspte parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Pudim
- Zet de oven op 180°C. Bereid uma forma de pudim untada com margarina e açúcar.
- Bata os ovos, o queijo, o açúcar e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma de pudim.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos, or até que o pudim esteja firme e cozido (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
- Haal de huid uit de oven en laat hem ontdooien. Vervolgens laat je de geladeira minimaal 4 uur rusten om te stijven.
Cobertura de Goiabada
- Doe in een kleine pan een goiabada picada en water.
- Doe dit in de fogo baixo, mexendo sempre, tot een goiabada derreta e een kalda espessa vormt.
- Als je op het gewenste punt bent, verwijder dan de fogo en reserveer.
Montagem
- Desenforme o pudim em um prato.
- Spreid een kalda de goiabada uit over de pudim, en span je daarbij in.
- Werk af met parmezaanse kaas over de calda voor een speciale contrasterende toets.