Als u van onweerstaanbare sobremesas houdt en dol bent op de combinatie van verschillende soorten chocolade, dan is deze Torta 3 Chocolates echt iets voor u! Met crèmekleurige mousse van chocolade meio amargo, ao leite en branco, op een basis van brownie macio, zal deze taart iedereen op tafel bekoren. Heerlijk en indrukwekkend om te zien, ideaal voor speciale gelegenheden of om je familie mee te verrassen.
vervolg op de publicatie
Ingrediënten
Brownie:
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (em ponto de pasta)
- 1 kolenschijf (chá) de essência de baunilha
- 100g chocolade meio amargo
Mousse van chocolade meio amargo:
- 200 g nata
- 120 g crème de leite
- 250g chocolade meio amargo
- 2 kleuren (chá) gelatine em pó sem sabor
Mousse van chocolade ao Leite:
- 200 g nata
- 120 g crème de leite
- 250g chocolade ao leite
- 2 kleuren (chá) gelatine em pó sem sabor
Mousse van Chocolade Branco:
- 200 g nata
- 120 g crème de leite
- 250g chocolade branco
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
Bereidingswijze
Brownie:
- Bata o açúcar com os ovos por 1 minuto em uma tigela, usando um fouet.
- Verwijder de chocolade meio amargo en voeg een mistura de ovos e açúcar toe, batendo bem.
- Verdeel de manteiga en de baunilha over het mengsel en laat het 30 seconden trekken.
- Voeg een farinha de trigo en o chocolate em pó toe, misturando até que a massa fique homogênea.
- Maak de massa los van het papier en leg het op een ondoordringbare doek.
- Bak de massa in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Laat ontdooien.
Mousse de Chocolate Meio Amargo:
- Meng de chocolade meio amargo met de crème de leite em fogo baixo, mexendo para não queimar.
- Verberg de gelatine volgens de instructies en meng met de chocolade.
- Bata a nata até virar chantilly e misture metade na mistura de chocolate, incorporando bem. Voeg daarna de rest toe en vernevel het geheel tot het uniform is.
- Spuit de mousse over de brownie en verdeel het over de brownie met een kleurstof. Zet 30 minuten in de congelador.
Mousse de Chocolate ao Leite:
- Doe hetzelfde als de chocolade mousse meio amargo, maar gebruik chocolade ao leite.
- Spreid over de camada ervoor en laat de congelador 30 minuten rusten.
Mousse van Chocolade Branco:
- Ga op dezelfde manier te werk als de vorige recepten, maar gebruik chocoladebranco.
- Zet de congelador 5 minuten in de oven om op te stijven.
Montagem en decoratie:
- Decoreer een torta zoals je wilt.
- Laat de geladeira 8 uur rusten om hem stevig te maken.
- Voorzichtig uit de oven halen en opruimen!