No-bake cakes zijn snel en makkelijk en een perfect alternatief voor die warme zomerdagen waarop we trek hebben in iets zoets maar toch koel.
Het grote voordeel voor dergelijke recepten is dat de cake direct gegeten kan worden nadat alle ingrediënten zijn gebruikt, zonder dat deze gebakken en gekoeld hoeft te worden, volgens e-cuisine.ro.
Het enige wat nodig is om de cake perfect te maken is dat hij 2-3 uur nadat hij klaar is gekoeld moet worden, maar dit is geen vereiste.
Aan dit soort taarten kun je allerlei soorten fruit toevoegen, vers of bevroren, evenals dessertsauzen zoals sauzen met karamel- of chocoladesmaak, vruchtensiropen of slagroom.
Snelle en makkelijke no-bake bananencake
Over het algemeen zijn alle bananencakes lekker en hebben ze een speciale charme en een exotisch karakter.
Daarnaast hebben deze cakes ook gezondheidsvoordelen, want door bananen aan de recepten toe te voegen, moet de hoeveelheid suiker lager zijn.
Het recept is eenvoudig, de bereiding is vergelijkbaar met die van klassieke no-bake cheesecake cakes, en het resultaat is heerlijk.
Ingrediënten
- 300 g gesmolten boter (100 g voor de korst en 200 g voor de vulling)
- 400 g gewone koekjes
- Twee eetlepels poedersuiker (of minder als de bananen en het fruit in de compote zoet genoeg zijn)
- 4 eieren
- 6 bananen
- 1 blik ananas op siroop (of een andere vruchtencompote)
- 300 ml slagroom
- 25 g gelatine
- Een stukje chocolade voor decoratie
Routebeschrijving
Plet de koekjes en combineer met 100 gram gesmolten boter. Vorm de korst in een uitneembare taartvorm en laat opstijven in de koelkast.
Klop in een kom die in kokend water kan de hele eieren en suiker goed op in een waterbad (het water mag niet koken) tot een schuimige en gladde massa. Klop de slagroom en pureer 4 bananen tot een fijne puree.
Doe de geprakte bananen in de koude vla en homogeniseer, voeg dan de slagroom toe. Voeg de gelatine toe en roer. (Controleer of de gelatine zacht moet worden en bereid het volgens de aanwijzingen). Voeg de ananasstukjes toe, goed ontdaan van het sap en eventueel fijngesneden.
Snijd de resterende twee bananen in plakjes en leg ze op de korst. Voeg de room toe en strijk glad. De taart moet een nacht opstijven in de koelkast. Serveer versierd met geraspte chocolade of wat je maar lekker vindt!
No-bake chocolade en vanille slagroomtaart
De combinatie van vanille en chocolade is een van de meest voorkomende en favoriete taarten en dat is geen toeval.
Dit is een van de leukste en lekkerste combinaties, en met een knapperig koekje en chocolade topping is het resultaat perfect.
Ingrediënten
- 400 g cacaokoekjes
- 4 el kokosvlokken
- 250 g boter (100 g voor de koekjeskorst, 150 g voor de room)
- 1 liter melk
- 200 g poedersuiker
- 5 dooiers
- 2 el maïzena
- vanille
- 200 g pure chocolade voor gebak
- 200 ml slagroom
Aanwijzingen
Pureer de koekjes zo goed mogelijk. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken. Meng de koekjes met de kokosvlokken en 100 g gesmolten en afgekoelde boter en de helft van de eerder gesmolten chocolade. Meng goed en doe alles in een bakvorm met afneembare zijkanten en strijk glad door aan te drukken. Zet de korst in de koelkast.
Vanillepudding wordt op de ouderwetse manier gemaakt: los het zetmeel op in een paar eetlepels melk en meng dit door alle melk. Klop de eierdooiers en suiker heel goed tot een gladde massa en voeg de vanille-essence toe. Roer langzaam de melk erdoor. Zet het mengsel op een laag vuur en roer voortdurend tot de crème de consistentie van een smeuïge spread heeft. Zet opzij en laat afkoelen. Voeg na het afkoelen de resterende boter toe en klop met een mixer tot een gladde massa.
Schep de vanillecrème over het biscuitbeslag en strijk gelijkmatig uit met een spatel.
Smelt de tweede helft van de chocolade. Zet de slagroom op het vuur en laat goed doorkoken, zonder te koken. Giet de hete room over de chocolade. Laat het glazuur iets afkoelen en giet het over de vanillecrème. Zet minstens 4 uur in de koelkast.
No-bake yoghurtcake
Dit is een van de lekkerste en verfrissende no-bake cakes, en het recept is heel eenvoudig.
Ingrediënten
- 300 g spijsverteringskoekjes
- 200 g boter 60% vet
- 600 g gewone volle yoghurt, volle melk
- 20 g gelatineblaadjes
- 3 el melk
- 300 ml slagroom
- 100 g poedersuiker
Aanwijzingen
Bekleed een ronde bakplaat van 20 centimeter met bakpapier. Smelt de boter en laat iets afkoelen. Maal de koekjes tot een poeder en voeg de gesmolten boter toe aan de koekjes in een kom. Meng goed en druk goed aan in de vorm. Zet de bakplaat in de koelkast – eventueel in de vriezer.
Laat de gelatineblaadjes zacht worden. Verwarm de melk in een steelpan. Knijp de zachte gelatine uit en voeg toe aan de hete melk. Roer met een garde om de gelatine te smelten en zet de melk zo nodig terug op het vuur, maar laat niet koken. Als de gelatine helemaal gesmolten is, zet je het opzij en laat je het goed afkoelen.
Klop de vloeibare room met de poedersuiker. Doe de yoghurt in een kom, voeg de melk met de gelatine toe en roer krachtig om te homogeniseren, voeg dan langzaam de room toe. Schep de crème in de gekoelde vorm, strijk het oppervlak glad en laat minstens 5 uur opstijven in de koelkast. De no-bake yoghurttaart is klaar en kan puur geserveerd worden met geraspte chocolade, vruchtensiroop of vers seizoensfruit.