Watermeloenjam wordt beschouwd als een traktatie, hoewel het niet zo populair is. Watermeloenen zijn het verfrissende fruit van de zomer, voorzien het lichaam van vitaminen, mineralen en antioxidanten en helpen bij het afvallen.
Volgens hellotaste.co.uk kunnen schillen van watermeloenen worden gebruikt om een heerlijke jam te maken om van te genieten bij het ontbijt. Dit recept is een ingenieuze manier om de hele vrucht
de hele vrucht te gebruiken en voedselverspilling tegen te gaan. Het witte gedeelte van
watermeloen, dat meestal wordt weggegooid, vormt de basis van dit recept.
Welke ingrediënten gebruik je
Om watermeloenjam te maken heb je een kilo watermeloenschillen nodig, een kilo suiker, een liter water, het sap
en schil van een citroen, een vanillestokje of een lepel essence
1/4 theelepel geraspte gember (optioneel)
Bereiding
Was de schillen van de watermeloen goed aan de buitenkant.
zodat het groene gedeelte hygiënisch verwijderd kan worden
maximale hygiëne. Het groene deel moet met een mes worden verwijderd, zodat alleen het witte deel van de schil overblijft.
het witte deel van de schil over. Snijd het witte deel vervolgens in kleine blokjes of dunne reepjes.
Doe de meloenschillen vervolgens in een pan met kokend water en kook ze 5 minuten.
Giet af en spoel af met koud water. Deze stap helpt om de schil zachter te maken
en de bittere smaak te elimineren.
In een
grote steelpan, voeg water en suiker samen en zet op middelhoog vuur. Kook het mengsel
tot de suiker volledig is opgelost en je een heldere siroop hebt.
Voeg
de geblancheerde meloenenschillen toe aan de siroop. Laat ze sudderen, af en toe roerend,
ongeveer 1 uur, of tot de schil doorschijnend is en de siroop
dikker wordt.
Voeg toe.
het sap en de geraspte schil van de citroen, het in de lengte doorgesneden vanillestokje of
vanille-essence en geraspte gember, indien gebruikt. Laat nog 10-15 minuten sudderen
10-15 minuten om de smaken te laten mengen.
Naar
te controleren of de jam de gewenste consistentie heeft, leg je een druppel siroop op een
koud bord. Als de siroop niet uitloopt en lichtjes geleert, is de jam klaar.
Als de jam is afgekoeld, giet je hem in potten, die vervolgens worden dichtgebonden met perkamentpapier.