Deze mesclado com camadas e cobertura de chocolate is ideaal voor iedereen die van een combinatie van smaken houdt! Met zijn afwisselende massa tussen baunilha en chocolade onderscheidt hij zich door zijn gemarineerde uitzicht en zijn romige chocoladecodering. Ideaal om te serveren in speciale gelegenheden of om een café op de dag om te toveren tot een nog smaakvoller moment.
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten:
Massa do Bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 margarinepapier
- 1/2 citroenrasp
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 kolom van sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chocolate em pó (voor een chocolademassa)
Cobertura de Chocolade:
- 200 g chocolade meio amargo (of ao leite, naar keuze)
- 1/2 caixa de crème de leite
Instructies:
- Een bol voorbereiden:
- Bereid de forno voor op 180°C en maak een forma van ongeveer 20 cm breed.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Voeg een margarine toe en ga door met bakken tot je er iets bij hebt gedaan.
- Verhoog de hoeveelheid leite tot enkele kilo’s, wissel af met een farinha de trigo, tot je een homogene massa hebt.
- Vernevel de fermentatie voorzichtig.
- Massa verdelen:
- Verdeel de massa in twee delen.
- Voeg aan een van de delen chocolade toe en spuit het er voorzichtig doorheen.
- Montando o Bolo Mesclado em Camadas:
- Op een ongestructureerde manier maak je een camada van bruine massa en daarna een camada van chocolademassa, waarbij je afwisselende camadas maakt voor het mesclado effect.
- Houd dit ongeveer 35-40 minuten vol, of totdat, nadat je er een palito in hebt gedaan, het geheel goed koud is. Laat het geheel ontdooien.
- Cobertura de Chocolate:
- Haal de chocolade uit de banho-maria of uit de micro-ondas.
- Vernevel de crème de leite tot u een brilhante en cremige cobertura heeft.
- Montagem Final:
- Trek de chocoladebol uit de vorm en trek de chocolade er gelijkmatig omheen.
- Als je wilt, kun je het decoreren met chocoladerasp of confituur.