Deze quiche van bacon en queijo is een praktische en heerlijke keuze voor elke maaltijd. Met een crocante massa en een recheio cremoso combineert ze de heerlijke smaak van bacon met de suavidade van queijo, wat resulteert in een onweerstaanbare combinatie. Het is gemakkelijk te bereiden en ideaal om te verwerken in almoços, jantares of in een rijkelijk gevulde lanche. Geniet van dit veelzijdige recept en geef uw tafel een speciaal tintje!
wordt vervolgd na publicatie
Ingrediënten
Massa:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 100 g manteiga gelada em cubos
- 1 ei
- 1 zoutpit
Recheio:
- 200 g spek
- 1 ½ xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de creme de leite (verse of caixinha)
- 3 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada à gosto (optioneel)
- Cebolinha picada para decorar (optioneel)
Bereidingswijze
Massa:
- Meng een farinha en zout in een tigela. Voeg een gelaagde manteiga toe en amasseer met een ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Vergroot de eicel en meng tot een homogêne massa. Als het nodig is, voeg dan een beetje gelwater toe om het te verrijken.
- Rol een massa in plástico filme en laat het 20 minuten staan in een geladeira.
- Na het ontkleden, de massa in een enfarinhada superfície wikkelen en in een vidro of fundo removível wikkelen. Druk goed aan zodat de fundo en laterais bedekt zijn.
- Maak de massa schoon met een doek en laat het 10 minuten voorverwarmen in een voorgekoelde oven op 180°C.
Opnieuw bereiden:
- Bak het spek uit in een koelkast, laat het uitdrogen en laat het krokant worden. Verwijder het teveel aan gordura met papier-toalha.
- Bak de eierstokken in een tigela met citroencrème. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Voeg de geroosterde worst en bacon toe aan de eierstokken en verdeel het mengsel.
Montagem:
- Verwijder het deksel van de behuizing.
- Verwarm de oven tot 180°C in ongeveer 25-30 minuten of tot de oven stevig en droog is.
- Haal het fornuis uit de oven en als je wilt, dek het af met de cebolinha picada.