Niemand twijfelt eraan dat sinaasappelen, mandarijnen en citrusvruchten in het algemeen gunstig zijn. De tijd dat we ze consumeren speelt echter een rol in de manier waarop ze ons lichaam beïnvloeden.
Citrusvruchten staan bekend om hun inhoud in , met alle voordelen die het heeft voor onze gezondheid: Dat is het ook krachtige antioxidant dat ondersteunt, bijdraagt aan, helpt bij de vorming van collageen en ijzerabsorptie, en beschermt ons tegen oxidatieve stress.
Het kalium in citrusvruchten kan hieraan bijdragen het handhaven van een gezond bloeddrukniveauwaardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd, terwijl hun hoge watergehalte bijdraagt aan onze hydratatie.
De medaille heeft uiteraard een andere kant.
DE zuurgraad van citrusvruchten kan het slijmvlies van de maag irriteren brandend maagzuur, indigestie of een opgeblazen gevoel veroorzaken, vooral bij mensen die al vatbaar zijn voor deze spijsverteringsproblemen. Sommige van hun verbindingen, zoals polyfenolen, tannines en oxalaten, kunnen dat wel invloed hebben op de opname van sommige voedingsstoffen (bijvoorbeeld calcium), wanneer het direct na een maaltijd wordt geconsumeerd en vooral in grote hoeveelheden.
Ook als we ze direct na de maaltijd eten, de natuurlijke suikers die ze bevatten plus die van de maaltijd ze verhogen de bloedsuikerspiegel te sneldie dan ook snel vallen, waardoor zich moe voelen of zin hebben in iets meer eten.
Ook kan overmatige consumptie van citrusvruchten – vooral na een maaltijd – ervoor zorgen dat de calorie-inname het energieverbruik overtreft. Dit kan in de loop van de tijd tot gewichtstoename leiden.
Citrusvruchten en medicijnen
Als we medicijnen gebruiken, is het nuttig om te weten of deze een wisselwerking hebben met citrusvruchten die de opname of effectiviteit ervan beïnvloedt. Als dit gebeurt, krijgen we mogelijk niet de beoogde resultaten van de medicatie.
Dit zijn enkele medicijnen die het cholesterolgehalte verlagen, hoge bloeddruk en angina pectoris behandelen, en sommige worden voorgeschreven na orgaantransplantaties.
Ook heeft vooral grapefruit invloed op de werking.
De veiligste tijden om citrusvruchten te eten
Uit het onderzoek blijkt dat de citrusvruchten eten op een lege maag kan helpen maagzuur te neutraliseren en het risico op indigestie te verminderen.
Tussen de maaltijden door kan het helpen pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, vooral bij mensen met diabetes of pre-diabetes.
Citrusvruchten kunnen worden gegeten puur en als gezond en verfrissend tussendoortje. We kunnen ze ook combineren met andere gezonde voedingsmiddelen, zoals noten en yoghurt.
De basisconsumptierichtlijn
Voedingsdeskundigen raden allereerst aan om naar ons lichaam te “luisteren”. Dat wil zeggen, als we een mandarijn of een sinaasappel eten en even later spijsverteringsongemakken ervaren, zullen we een aantal “aanpassingen” in het gebruik moeten aanbrengen. De eerste en belangrijkste is om een citrusvrucht op een lege maag te eten of minstens 30 minuten (idealiter 1 uur) na een maaltijd.
