Het drogen van oregano is heel eenvoudig: met weinig moeite hebben we deze geurige, aromatische plant altijd klaar in de voorraadkast
L’Orig het is een van de meest gebruikte aromatische planten in de keuken, om vlees- of visgerechten op smaak te brengen, om zout of paneermeel op smaak te brengen of om bruschetta te verrijken met geur en kleur.
Zoals de meeste kruiden is oregano al gedroogd verkrijgbaar in de supermarkt en verkocht in glazen potten. Maar wie thuis een verse oreganoplant op zijn balkon heeft staan, Misschien wil je dit kruid zelf drogen, zodat het het hele jaar door beschikbaar is.
Bereid gedroogde oregano thuis en bewaar deze vele maanden het is heel eenvoudig. Laten we beginnen met het losmaken van de oregano-takjes van onze plant die we aan onze voorraadkast willen toewijzen.
Laten we ze zorgvuldig wassen met stromend water, laten we ze vervolgens drogen met een schone doek en ze ten slotte op een bakplaat of bakplaat plaatsen om ze een dag in de zon te laten drogen: deze handeling zal ons in staat stellen overtollig water te verwijderen en het gemakkelijker te maken het drogen van het kruid.
Na deze tijd nemen we de takjes en binden ze samen met een touwtje, zodat er een kleine lus ontstaat met een langer uiteinde, zodat we de bosjes kunnen laten drogen.
We bewaren de takjes in een geventileerde en warme ruimte, maar niet blootgesteld aan direct zonlicht (hierdoor zouden de delicate bladeren verbranden), en we wachten twee tot drie weken totdat de bos volledig is gedroogd.
Om te controleren of de bladeren volledig gedroogd zijn en klaar zijn om naar een pot in onze voorraadkast te worden overgebracht, nemen we een takje in onze hand: als de bladeren gemakkelijk tussen onze vingers afbrokkelen, we kunnen door naar de volgende fase.
We snijden het bosje oregano in stukken door het touwtje te verwijderen, en verkruimel de oreganoblaadjes met je vingers nu droog. We plaatsen een bakplaat onder onze handen, waarin we de verkruimelde bladeren kunnen laten vallen.
De “korrel” van deze oregano zal behoorlijk grof zijn: als we willen kunnen we de bladeren verder verkruimelen met onze vingers of een vijzel, om een fijner poeder te verkrijgen.
@rutysoft/123rf
Als we tevreden zijn met het resultaat, hoeven we alleen nog maar de gedroogde oregano over te brengen in een zeer schone en droge glazen pot, voorzien van een luchtdichte afsluiting.
Op deze manier, de geur van de plant blijft maandenlang behouden en we zullen altijd toegang hebben tot uitstekende oregano die door ons is geteeld en bewaard.
Volg zijn Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Wij raden ook aan:
