Beschrijving bereiding:
Als je melk zuur is, gooi hem dan niet weg, maar maak er heerlijke pannenkoeken van. Ik doe dit altijd. De pannenkoeken zijn zo lekker dat ik nu nooit meer boos raak als de melk zuur wordt – ik weet hoe ik hem moet gebruiken. Kinderen vinden deze pannenkoeken ook erg lekker; soms verstoppen ze zelfs open melk ergens in de koelkast, buiten mijn zicht, zodat de melk zuur wordt en ik er pannenkoeken van maak. Oh, wat willen ze het!
1. Om pannenkoeken van zure melk te bereiden, moeten we zure melk nemen. Giet het in een kom. Als de melk in klontjes verschijnt (deze is sterk gestremd), breek de klontjes dan met een garde. Voeg zout, suiker, bakpoeder en smaakstoffen toe aan de resulterende massa.
2. Voeg eieren toe aan het mengsel. Klop opnieuw.
3. Voeg water toe aan het mengsel. Zeef de bloem en kneed het deeg. De consistentie van het deeg zal hetzelfde zijn als die van gewone pannenkoeken (zeer dunne zure room). Voeg 2 eetlepels toe aan het mengsel. lepels plantaardige olie. Kneed opnieuw en laat het deeg 20 minuten rusten.
4. Bak pannenkoeken van het resulterende deeg. Ik hou niet van vette pannenkoeken. Ik heb niet elke pannenkoek na het frituren ingevet. Je kunt doen wat je wilt.
5. Serveer pannenkoeken met jam of jam. Ik heb vijgenjam gebruikt.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
Laat meer zien
