Moet je water drinken tijdens het eten?
“Elk organisme is heel individueel. Maar mensen die in dezelfde regio wonen, hebben iets gemeen. Zuiderlingen – inwoners van Krasnodar en Sotsji – hebben bijvoorbeeld meestal een verhoogde zuurgraad van het maagsap. Daarom zullen ze in een restaurant daar in de regel een fles mineraalwater zetten om de hoge zuurgraad te verminderen voordat ze gaan eten.
Maar jij en ik zijn bleke en magere noorderlingen, en de meesten van ons hebben een zeer lage zuurgraad van het maagsap. Daarom mag u het niet verdunnen met water voordat u gaat eten.
Als je echter voedsel wilt drinken, drink het dan. Je kunt iets warms drinken voordat je gaat eten. Bijvoorbeeld een half glas cranberrysap zonder suiker of gewoon heet water. Alles hangt weer af van de zuurgraad van het maagsap. Luister naar je lichaam. Hij is wijs en zal je vertellen wat juist is.”
