32views
Probeer deze Turkse variant op gehaktballen eens voor een snelle eenpanspan die grote, verwarmende smaken belooft. Bovendien staat het binnen 30 minuten op tafel!
Of kijk eens bij onze Scandi-geïnspireerde gehaktballetjes voor een alternatief recept.
Methode
- Doe 2 theelepels olijfolie in een vuurvaste braadpan (met deksel) op middelhoog vuur en bak 12 gehaktballetjes rondom bruin.
- Voeg 2 gehakte bananensjalotten en 1 geperst teentje knoflook toe en kook zachtjes al roerend gedurende 8 minuten of tot de sjalotjes zacht zijn en de gehaktballetjes gaar zijn. Haal het gehaktbal/sjalottenmengsel eruit met een schuimspaan en zet opzij.
- Klop ½ eetlepel bloem en 2 theelepels ras el hanout-kruidenmix door de olie en klop er geleidelijk 300 ml kippenbouillon door tot een gladde saus.
- Doe 150 g humus en 150 g natuuryoghurt in een kom, roer de helft door de saus en verwarm door.
- Doe het gehaktbal-sjalottenmengsel terug in de braadpan, dek af met het deksel en laat 2-3 minuten koken om opnieuw op te warmen.
- Serveer de gehaktballetjes met het overgebleven hummus/yoghurtmengsel, een klein handje vers gehakte munt en peterselie, 3 eetlepels granaatappelpitjes en 3 eetlepels geroosterde pijnboompitten. Serveer met couscous of platbrood.
add a comment
