De Maslenitsa-week loopt dus ten einde, wat betekent dat je vóór het begin van de vastentijd allerlei recepten voor pannenkoeken moet proberen.
Voedingsdeskundigen waarschuwen dat een dergelijke gastronomische passie averechts kan werken. Laten we het dus hebben over lekker en gezond eten.
Een expert uit de online publicatie BelNovosti, een kok en bakker van de vierde categorie, vertelde hoe je de vulling voor pannenkoeken van kaas en spinazie kunt bereiden.
Vereist:
- kaas – 250 gram;
- spinazie – 100 g;
- melk – 300 ml;
- boter – 30 g;
- bloem – 1 eetl. l.
Hoe koken
1. Verhit een schone koekenpan en smelt de boter, voeg dan de bloem toe.
2. Roer goed totdat de klontjes volledig zijn opgelost.
3. Nu kun je de melk erbij gieten (warm) en de saus op laag vuur verder laten koken tot hij dik wordt.
4. Op dit moment moet de schone en gedroogde spinazie fijngehakt worden en 2-3 minuten in boter gebakken worden.
5. Giet de saus in een kom, rasp de kaas op een fijne of grove rasp, voeg de gebakken spinazie toe en roer.
Vervolgens kunt u de pannenkoeken vullen, enveloppen of de gebruikelijke kokers vormen. Eet smakelijk!
Eerder vertelden we je hoe je moest koken.
