Beschrijving bereiding:
Klassieke samsa is een bladerdeegtaart met verschillende vullingen: lamsvlees, kip, groenten, pompoen. De vorm van de samsa kan verschillen; in ons land is de driehoekige samsa het populairst, maar in het thuisland is de ronde samsa populairder. Vandaag ga ik klassieke samsa bereiden, en ik stel voor dat jij hetzelfde doet!
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Alle deegproducten moeten worden gekoeld.
Maak eerst de vulling klaar. Snijd de kipfilet fijn met een mes.
Snijd de ui fijn, meng met de kip, voeg naar smaak zout en peper toe. De vulling is klaar.
Laten we beginnen met het bereiden van het deeg. Zeef de bloem samen met het zout, maak een kuiltje in het midden en giet er koud water in. Kneed het deeg.
Zet het 30 minuten in de koelkast, verpakt in huishoudfolie.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Rol elk deel dun uit tot een cirkelvorm.
Vet de eerste cirkel in met gesmolten boter; dit is erg handig om te doen met een bakkwast. Bedek de bovenkant met een tweede laag deeg en bestrijk opnieuw met olie.
Herhaal dit met het hele deeg.
Rol nu de resulterende laag op tot een strakke rol en snijd deze in stukken van 3-4 cm breed.
Rol nu elk klein rolletje dun uit en plaats de vulling in het midden.
Vouw en knijp het deeg tot een driehoek.
Draai de driehoeken om met de naadzijde naar beneden en leg ze op een bakplaat. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak samsa in de oven op 200 graden gedurende 40 minuten.
Samsa is er klaar voor! Serveer het warm en geniet ervan!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
