Voorbereid: Paulus
23/09/2012
Kooktijd:
55 min
Dorado met groenten is een andere zeer succesvolle manier om deze voortreffelijk smakelijke vis te bereiden. Deze keer vullen we de zeebrasem met groenten.
Beschrijving bereiding:
Ik hou van dorada in welke vorm dan ook: gebakken, gebakken en zelfs gekookt. Een van mijn favoriete manieren om zeebrasem te bereiden is echter zeebrasem met groenten. Het recept is eerlijk gezegd niet het moeilijkste: slechts een uur werk en heerlijke vis op tafel.
Uiteraard moet deze vis worden geserveerd met droge witte wijn.
In feite kunnen veel andere soorten vis op dezelfde manier worden gekookt, maar het lijkt mij dat zeebrasem hier het meest geschikt is.
Succes!
Samenstelling/Ingrediënten:
-
Dorada
1200 Gram -
Rode tomaten
200 Gram -
Grond zwarte peper
1 Theelepel -
Zeezout
1 Theelepel -
Zoete gele peper
1 Ding -
Bol uien
1 Ding -
Olijfolie
40 Milliliter -
Verse gember
– Smaak
Aantal porties
3
Calorie-inhoud
Voedingswaarde per 100g.
Hoe Dorada met groenten te koken
We nemen 3 dorado (met een snelheid van 1 vis per 1 persoon) van gemiddelde grootte, wassen ze en verwijderen de vinnen. Hiervoor kun je uiteraard het beste een scherpe schaar gebruiken, maar je kunt ook een mes gebruiken. Was de vis nogmaals grondig en maak de schubben schoon.
Vervolgens moet de vis worden gedroogd – dep hem hiervoor gewoon af met keukenpapier.
Snijd de ui in dunne halve ringen.
Ook de tomaten snijden we in kleine stukjes.
Fruit de ui in olie (tot ze glazig is), voeg dan de tomaten toe en laat nog 3-4 minuten sudderen tot de tomaten zacht zijn.
Voeg vervolgens de gehakte paprika en grof geraspte verse gember toe. Laat nog 10 minuten sudderen, roer en haal dan van het vuur.
We vullen onze vis met het resulterende groentemengsel.
Leg de met groenten gevulde dorada op een bakplaat bekleed met bakpapier en licht ingevet met olijfolie.
Bak gedurende 30-35 minuten op 200 graden. Dorado met groenten is klaar! 🙂 Serveer onmiddellijk.
Beoordeel het recept Dorada met groenten
5,0Totaal
9
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
De redactie adviseert:
Vergelijkbare recepten:
Receptcollecties:
Actie voltooid
Je kunt maar op 1 recept stemmen. Weet je zeker dat je op dit recept wilt stemmen?
