Beschrijving bereiding:
Laten we eens kijken hoe we verzere kunnen koken! Het kostte me veel tijd om te beslissen om deze taarten te bakken; het leek mij dat alleen ervaren vakvrouwen het deeg zo dun konden uitrollen en de taarten in elkaar konden zetten. Ik had het helemaal mis! Het deeg is zo zacht en flexibel en plakt helemaal niet aan de tafel, dat taarten vormen een waar genoegen is! Sindsdien verwen ik mijn gezin vaak met verzere taarten. Probeer het, ik weet zeker dat iedereen de taarten lekker zal vinden. Succes!
Bereid ingrediënten voor deeg en vulling voor. Knijp de zuurkool uit de vloeistof. Laten we beginnen!
Eerst moet je het deeg bereiden. Neem een diepe kom, voeg gezeefde bloem toe, maak een gat in het midden. Giet olie, water erbij, voeg zout toe. Kneed het deeg met een lepel in cirkelvormige bewegingen.
Kneed het deeg. Verzamel het in een kamer. Verpak het in een zak of dek het eenvoudig af met een servet om uitdrogen te voorkomen en laat het 20 minuten staan.
Schil de uien en wortels, snijd de uien in halve ringen en rasp de wortels!
Fruit de uien en wortels in plantaardige olie, voeg zuurkool toe en bak tot alle groenten zacht zijn.
Bestuif de tafel een beetje met bloem. Verdeel het deeg in 16 delen. Je hebt geen meel meer nodig.
Rol elk stuk deeg zo dun mogelijk uit tot een rechthoekige vorm. Doe de kool erbij.
Vouw de randen van het deeg zoals op de foto.
En rol de taart op.
Klaar!
Leg de broodjes op perkament; je hoeft niets in te vetten, het deeg is behoorlijk vet.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrijk de broodjes met dooier. Zet de taartjes 20 minuten in de oven.
Varzere is er klaar voor! Haal het van het perkament en geniet ervan!
Eet smakelijk!
