Beschrijving bereiding:
Kool met rijst is een heel gemakkelijk te bereiden en smakelijk gerecht, dat een uitstekende manier is om reeds gekookte rijst te gebruiken die overblijft van een bepaald gerecht. Zoals je weet is simpelweg verwarmde rijst niet meer zo lekker, en om het niet weg te gooien, probeer kool met rijst te koken; rijst van gisteren is perfect voor dit gerecht. Het blijkt een zeer bevredigend iets te zijn dat zowel als bijgerecht als als zelfstandig gerecht kan worden geserveerd. Dus een eenvoudig recept voor kool met rijst – voor uw aandacht! 😉
Was de rijst en kook tot hij gaar is zoals aangegeven op de verpakking. Haal de afgewerkte rijst van het vuur en zet opzij.
Snijd ondertussen de kool fijn.
Rasp de wortels op een fijne rasp, hak de ui fijn.
Zet een droge, grote koekenpan of wok op hoog vuur. Verwarm het, giet een beetje plantaardige olie in de verwarmde koekenpan. Zodra de olie opwarmt, doe je de gehakte groenten erin. Kook op hoog vuur, al roerend, gedurende ongeveer 7-10 minuten. Gedurende deze tijd zullen de groenten bijna 2 keer in volume afnemen. Het belangrijkste is om te onthouden dat je de groenten constant moet roeren, zodat ze niet verbranden.
Gedurende deze 7-10 minuten krijgt de kool een gouden tint, wordt zachter en neemt in volume af.
Zet nu het vuur middelhoog en voeg boter toe aan de groenten.
Voeg onmiddellijk daarna gekookte rijst toe aan het gerecht.
Voeg sojasaus, zout en peper naar smaak toe.
Roer, verwarm een paar minuten op middelhoog vuur, haal dan van het vuur en serveer.
Kool met rijst is klaar. Eet smakelijk! 😉
