Geurige en luchtige erwtenkoteletten zijn een ideale optie voor een stevige lunch.
Tegelijkertijd is het kookproces vrij eenvoudig en het gerecht zelf diversifieert het dieet perfect.
Een expert van de online publicatie BelNovosti deelde het recept.
Ingrediënten
Om 3-4 porties te bereiden, heeft u het volgende nodig:
- Spliterwten, 230 g,
- Water, 1,5 liter,
- Uien, 1 st.,
- Wortel, 1 st.,
- Plantaardige olie, 3 el. l.,
- Griesmeel, 50 g,
- Zout en peper.
Kookproces
De erwten moeten eerst worden geweekt.
Het moet drie uur in het water blijven.
Hierna moet het product worden gezeefd en in een pan worden overgebracht en vervolgens opnieuw met schoon water worden gevuld. Kook de erwten ongeveer een uur.
Gehakte groenten moeten in olie worden gebakken tot ze zacht zijn, en vervolgens worden gecombineerd met erwten en gemengd met een blender.
De resulterende massa moet worden gemengd met kruiden en griesmeel.
Het deeg moet worden gemengd en 20 minuten bij kamertemperatuur worden bewaard. Hierna kunt u doorgaan met het vormen van koteletten, die ongeveer 3-4 minuten aan elke kant moeten worden gebakken.
Eerder leerden we hoe we mager deeg in mineraalwater konden bereiden.
