Als het gaat om het conserveren van voedsel, zijn er altijd enkele richtlijnen die u moet volgen om dit zo goed mogelijk te doen. Met een beetje aandacht in de keuken kunt u uw uien tot wel 6 maanden bewaren en ervan genieten alsof ze vers geplukt zijn.
Als uw uien vaak te snel beschimmelen of te snel ontkiemen, kunt u ze, door deze drie veel voorkomende fouten te vermijden, tot zes maanden na aankoop gebruiken.
Uien zijn, zoals we weten, een van de pijlers van onze keuken en worden in talloze verschillende recepten gebruikt. Om deze reden is het een goede gewoonte om altijd wat in huis te hebben om een salade te bereiden, snel te roerbakken of zelfs een goede bouillon te bereiden voor een smakelijke risotto – hoewel het je misschien zal verbazen op hoeveel andere manieren je ze kunt gebruiken. Kortom, er zijn veel mogelijkheden, maar dit alles veronderstelt dat je knapperige en verse uien hebt.
Bewaar ze in de koelkast
In tegenstelling tot wat je zou denken, is het een vreselijk idee om ze in de koelkast te bewaren. Uien nemen veel vocht op uit de omgeving en als u ze in de koelkast bewaart, bederven ze snel. De ideale omgeving voor een lange houdbaarheid van uw uien is een geventileerde, droge en koele plaats. Ventilatie is van cruciaal belang omdat de uien, doordat ze vocht kunnen uitwisselen met de omgeving, geen schimmel zullen ontwikkelen.
Laat ze in de plastic zak (of net) zitten.
En juist in dit opzicht is een andere fout die je niet mag maken het achterlaten van uien in een plastic zak. Zelfs als je ze buiten de koelkast bewaart, blokkeert het plastic de luchtcirculatie en zorgt ervoor dat al het vocht zich ophoopt op je kostbare groenten. Om deze reden is het een goed idee om een netje te gebruiken, die je kunt hergebruiken als boodschappentas als je groenten en knollen inslaat. Als u van plan bent de uien dichtbij te gebruiken, kunt u ze ook in een kom of voorraadkast plaatsen, zolang deze maar voldoende geventileerd is.
Laat de uien bij de aardappelen liggen
Ten slotte is een andere veel voorkomende fout het achterlaten van uien in de buurt van aardappelen. Onze geliefde uien geven naast vocht helaas ook ethyleen af, waardoor aardappelen gaan kiemen. Je kunt ze op twee verschillende plekken bewaren, maar je kunt wat voorraadruimte besparen door de knoflook bij de uien te leggen. In feite is het alsof ze van nature vrienden zijn en van dezelfde frisse, geventileerde en droge omgevingen houden.
Als u ten slotte een halve ui of blokjes meer gebruikt dan nodig is, weet dan dat u deze in dat geval zonder problemen in de koelkast kunt bewaren of direct kunt invriezen. Als ze heel zijn, mogen ze echter nooit worden ingevroren.
Als je deze drie kleine foutjes vermijdt, heb je altijd knapperige en verse uien, alsof je ze de dag ervoor hebt gekocht.
Lees ook:
