Beschrijving bereiding:
Braziliaanse vissoep Moqueca is speciaal gemaakt voor fijnproevers, vegetariërs en liefhebbers van een extravagante keuken. Mokeca wordt heel eenvoudig, snel en gemakkelijk bereid, binnen 30 minuten, maar je krijgt er de hele dag plezier van! De soep zal voor een Rus exotisch lijken, maar in Brazilië is het een erg populair en wijdverspreid gerecht, dat wil zeggen, mensen eten het en ze vinden het lekker 🙂 Mijn familie vindt het ook lekker – niet zo vaak, maar we koken het. Gelukkig is het moqueca-recept heel eenvoudig. Ik hoop dat je geniet van deze Braziliaanse vissoep!
Snijd de kabeljauwfilet in stukjes, voeg zout, peper en citroensap toe. Laten we het laten brouwen, maar laten we voorlopig verder gaan met andere producten.
Snijd de ui fijn en snijd de paprika in reepjes.
Giet olie in een dikke koekenpan en bak hierin de uien en paprika.
Terwijl de groenten braden, snijdt u de tomaten
Voeg de tomaten toe aan de braadpan en roer.
Terwijl u de groenten voortdurend roert, bakt u ze ongeveer 10 minuten op laag vuur. Doe vervolgens de helft van de groenten op een bord en voeg de vis toe.
Leg er vers getrokken groenten op. Hier is een manoeuvre 🙂
Giet de kokosmelk erbij en voeg zoete paprika toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 15-20 minuten sudderen.
Dan proberen wij het. Voeg indien nodig zout en citroensap toe en je bent klaar! 🙂
Serveer moquecasoep met apart gekookte rijst en wit stokbrood. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
