1. Snij de kipfilets in blokjes. Verwijder de zaadjes en hak de paprika fijn. Snij de ui. Snijd de knoflook. Snij de tomaten in blokjes. Kook pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet het water af. Strooi 1 1/2 theelepel van het kruidenmengsel over de stukken kip en schep om.
2. Verhit 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de helft van de kip toe in een enkele laag. Kook tot het aan één kant bruin is, ongeveer 1 minuut. Draai om naar de andere kant en bak nog een minuut. Haal het er met een schuimspaan uit en leg het op een bord. Herhaal met de resterende kip. Plaats op een bord.
3. Zet het vuur hoog. Voeg de resterende olijfolie en boter toe. Als de olie heet is, voeg je de paprika, uien en knoflook toe. Voeg kruidenmengselzout toe (indien nodig). Bak op zeer hoog vuur gedurende 1 minuut, terwijl u voorzichtig roert.
4. Voeg de tomaten toe en kook nog eens 30 seconden. Leg alle groenten op een bord.
5. Giet wijn en kippenbouillon erbij. Kook gedurende 3 tot 5 minuten op zeer hoog vuur.
6. Zet het vuur middelhoog en giet de room erbij, roer met een garde. Kook de saus een paar minuten op middelhoog vuur tot hij begint in te dikken. Voeg gemalen zwarte peper, cayennepeper en zout naar smaak toe. De saus moet pittig zijn.
7. Voeg kip en groenten toe aan de saus. Roer en kook gedurende 1-2 minuten.
8. Voeg Fettuccine toe en roer. Bestrooi met gehakte verse peterselie en serveer.
Beoordeel het recept voor Fettuccine met kip, tomaten en paprika
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
