Als je avocado, eieren en honing hebt, kun je een heerlijk en vullend ontbijt of een heerlijke brunch maken.
Het recept van vandaag is voor wie houdt van de combinatie zout en zoet, maar ook voor wie zijn dag vol energie wil beginnen. De uitvoering is heel eenvoudig: bereid gewoon de omelet en serveer deze met avocado, peper, kruiden naar keuze en op het einde een beetje honing.
Materialen
50 gr. Geraspte parmezaanse kaas
8 eieren
2 avocado
Olijfolie
Kruiden naar keuze
Honing
Zout peper
Implementatie
Klop eerst in een kom de eieren los met een garde, samen met de Parmezaanse kaas, zout en peper. Verhit een beetje olie in een pan met een diameter en voeg de eieren toe. Eén lepel per keer: we zouden 4 omeletten moeten krijgen. Kook ze 3 minuten aan de ene kant en nog eens 2 minuten aan de andere kant.
Maak de avocado’s schoon, verwijder de pit en snij ze in plakjes. Serveer bij elke omelet een halve avocado en garneer met versgemalen peper, gehakte kruiden en een beetje honing.
Genieten.
