Knoflookpasta is een basisproduct in de Tsjechische keuken. Het blijft populair en wellicht heeft iedere familie er wel een recept voor. Vandaag presenteren wij u een heel eenvoudig recept, waarmee u deze spread in een paar minuten kunt bereiden.
Knoflookpasta – een geweldige snack en traktatie
Kortom, met knoflookpasta kun je nooit fout gaan. Het is ideaal op brood als je een snelle snack nodig hebt of misschien met een variatie aan andere smeersels voor het diner op een geroosterd stokbrood.
Je bederft niets, zelfs niet als je het voor een bezoek op sandwiches smeert.
Knoflook is een belangrijk ingrediënt voor het opbouwen van onze immuniteit, dus we kunnen het gebruiken om onze voeding op droge herfstdagen te verbeteren.
Pas op dat u het niet serveert aan iemand die spijsverteringsproblemen veroorzaakt; knoflookallergieën komen steeds vaker voor.
Hoe maak je een snelle knoflookspread klaar?
Neem witte yoghurt van goede kwaliteit en voeg er een lepel of twee mayonaise aan toe. Rasp daarna de knoflook op een fijne rasp en voeg een handvol geraspte kaas toe. Je kunt de kaas deels grof raspen en de rest fijn, het geeft een aangename smaak aan de spread en zorgt tegelijkertijd voor een interessante structuur van de spread. Het maakt niet uit welke kaas je kiest; overgebleven edamame uit de koelkast rasp je gemakkelijk in de spread of verbeter je met een duurdere en kwalitatief betere kaas.
Zo is de spread ideaal, of je kunt hem op smaak brengen met een beetje zout of peper. Wil je het nog lekkerder maken, voeg dan bijvoorbeeld zoete (of zelfs hete) paprikapoeder of fijngesneden lente-uitjes toe.
De spread is zeker de moeite waard om te chillen.
Hoe knoflookpasta verbeteren?
Probeer bijvoorbeeld eens knoflookpasta op toast te smeren en deze te bakken; vooral als je er kaas aan toevoegt, wordt het hele tussendoortje nog lekkerder.
Noten, vooral walnoten, worden meestal toegevoegd aan canapés met knoflookpasta, maar probeer ook fruit toe te voegen, bijvoorbeeld in blokjes gesneden appels of een half bolletje druivenwijn. Hierdoor krijgt de knoflookpasta een frissere smaak.
Foto: Shutterstock
