Maak het en je zult gek worden van de verrukkingen.
Zoals bij elk traditioneel recept zijn er verschillende versies en variaties. Nadat we er een paar hebben uitgeprobeerd, delen we vandaag wat volgens ons het perfecte bierkiprecept is. Het is gemakkelijk te bereiden en je kunt kiezen voor zowel kippenpoten als gemengde stukken. Combineer het met aardappelpuree, gebakken aardappelen of zoetzure uien en je wordt letterlijk gek.
Materialen
6 kippenpoten
700 ml bier
2 teentjes knoflook
2 hele takjes rozemarijn
Olijfolie
1 theelepel aardappelzetmeel
1 eetlepel bruine suiker
Implementatie
Fruit eerst in een pan met olie de geschilde en gehakte knoflook en de hele rozemarijn. Voeg vervolgens de dijen toe kip en bak ze 5 minuten aan elke kant, zodat ze kleur krijgen. Giet vervolgens het bier beetje bij beetje totdat het de hele kip bedekt. Laat het tot slot ongeveer 50 minuten koken op laag vuur met deksel erop.
Na de aangegeven tijd moet de kip gaar zijn en de saus dik. Voeg ten slotte zout, peper en een halve lepel suiker toe en kook 5-6 minuten.
Vervolgens halen we de rozemarijn uit het kooksap, filteren het sap en doen het in een schone pot. Voeg als laatste een halve lepel bruine suiker, 1 theelepel zetmeel en olie toe en laat boven het vuur indikken. Voeg ten slotte de kippenpoten toe aan de kokende room en meng goed.
De kip is klaar. Genieten.
