Het is altijd een goed idee om uw vriezer gevuld te houden met kwaliteitsvlees dat perfect is voor een snel diner of een barbecue met vrienden. Het probleem ontstaat echter als we vergeten het vlees op tijd te ontdooien. Nu geven we je tips om vlees veilig en snel te ontdooien, zodat je je geen zorgen hoeft te maken dat je de dag ervoor het avondeten moet plannen.
Zo ontdooit u vlees veilig en snel
De beste en veiligste manier om vlees te ontdooien is door het een nacht in de koelkast te laten staan totdat het volledig ontdooid is. Eenmaal ontdooid zijn gemalen vlees, gevogelte en zeevruchten nog een dag of twee houdbaar in de koelkast. Terwijl rood vlees (rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en steaks) 3 tot 5 dagen houdbaar is.
Als je het vlees in de koelkast laat ontdooien, kun je het daarna veilig opnieuw invriezen als je het niet meer gaat gebruiken. Als u vlees echter snel moet ontdooien, zijn er methoden om het proces te versnellen.
Hoe vlees te ontdooien met koud water
Deze methode is zeer effectief en veilig voor het snel ontdooien van vlees zonder gebruik van een magnetron. Doe het bevroren stuk vlees in een hersluitbare plastic zak en knijp er zoveel mogelijk lucht uit. Giet koud water in een grote kom en plaats de zak met vlees daarin.
Ververs het water elke 30 minuten om het koud te houden en het vlees goed te ontdooien. Kleinere stukken vlees (ongeveer 1 kg en minder) ontdooien in ongeveer een uur, voor grotere stukken (2 kg en meer) kan het 2-3 uur duren. Na het ontdooien wordt het niet aanbevolen om het vlees opnieuw in te vriezen, tenzij u het eerst kookt.
Hoe vlees snel ontdooien met een magnetron
Met de magnetron ontdooi je vlees snel en gemakkelijk, in minder dan 10 minuten. Deze methode is het beste voor kleinere stukken vlees. Lees de handleiding van uw magnetronoven om te zien hoe u bepaalde soorten vlees het beste kunt ontdooien. Als uw magnetron geen ontdooistand heeft, zet hem dan op een lager vermogen en laat hem met korte tussenpozen draaien totdat het vlees ontdooid is.
Foto: Shutterstock
