Kerstkoekjes zijn een favoriet onderdeel van elke kersttafel. Het is belangrijk om ze goed te bewaren, zodat ze zo vers mogelijk zijn als we ze aan onze gasten serveren. Hier zijn enkele tips over hoe u dit kunt doen.
Peperkoeken
Als je wilt dat je peperkoek de hele kerst lang zacht, geurig en smaakvol blijft, is een goede bewaring belangrijk. Je kunt ze in een keramische pot of een kartonnen doos in de kou bewaren. Bekleed de pot met folie of papieren servetten en stapel de peperkoekkoekjes erin.
Ze houden van vocht, dus je kunt elke laag besproeien met rum, of een gesneden appel of een stuk brood aan de doos toevoegen. De peperkoek zal het vocht eruit halen. Maar het is belangrijk om zowel de appel als het brood te vervangen, zodat ze niet bederven. Een galerij kan op dezelfde manier worden opgeslagen. Peperkoek zal nooit zacht worden in een plastic pot.
Een kartonnen doos is geschikt voor alle soorten
Voor het bewaren van droge koekjes zoals vanillebroodjes, peperkoek, lijnkoekjes of bananen zonder vulling kun je het beste een kartonnen doos gebruiken. Bekleed hem met keukenpapier en je kunt er zonder zorgen koekjes in doen.
Leg er dan een servet op en je kunt de doos sluiten. Bewaar het in een koelere kamer of in de voorraadkast, omdat de hitte de vetten in het snoepje niet schaadt. Kokosnoten en meringues moeten in papieren zakken worden bewaard op een droge plaats waar ze niet nat worden. Zet ze onder geen enkele omstandigheid in de koelkast.
Gevulde snoepjes
Gevulde koekjes, zoals lijnkoekjes, lijmkoekjes of met glazuur, kun je bewaren op het balkon of in de koelkast. U kunt ze het beste bewaren in een kartonnen doos met servetten, of in een hersluitbare plastic container bekleed met aluminiumfolie. Bewaar zelfgemaakte koekjes in een blikje. Als je het snoep op het balkon wilt bewaren, zorg er dan voor dat het niet in de kou of in de zon staat. In de koelkast is het belangrijk dat de pot echt goed afgesloten is, anders kunnen de snoepjes ongewenste geurtjes opnemen. Als u zich aan de regels houdt, kunt u tijdens de feestdagen genieten van heerlijk snoepgoed.
Foto: Shutterstock
