Als het om aardappelpuree gaat, stelt iedereen zich meteen een perfect smakelijk gerecht voor met een aangename en uniforme textuur van gouden kleur.
Maar dit is niet altijd het geval.
Soms laat de kwaliteit van de puree veel te wensen over vanwege onze tekortkomingen, herinnert chef-kok, een expert op het gebied van culinaire kwesties, aan de publicatie van het BelNovosti-netwerk.
Wat zijn ze?
Koken in water op de verkeerde temperatuur
Bij het bereiden van aardappelpuree moet je zelfs met deze nuance rekening houden als je wilt dat het bijgerecht perfect wordt. Niet iedereen herinnert zich in welk water de aardappelen moeten worden gedaan.
Er is maar één juist antwoord: het product wordt in koud water gestuurd. Alleen in dit geval is het mogelijk om het gelijkmatig te koken.
Koude melk
Dit moet altijd onthouden worden door degenen die geen vreemd gekleurde puree op tafel willen serveren. Als u melk of room toevoegt, zorg er dan voor dat u deze eerst opwarmt.
Tolkushki-vervanger
Veel mensen willen tijd en moeite besparen, dus proberen ze de klassieke methode van het stampen van aardappelen te verlaten.
Er mag echter geen mixer of blender worden gebruikt: u verpest eenvoudigweg het bijgerecht.
Waar we het eerder over hadden.
