De populaire knoflook of gember is een uitstekend alternatief voor antibiotica. Ze helpen bij een hele reeks kwalen en natuurlijk genieten we ook van hun uitgesproken smaak in eten. Maar het probleem ontstaat tijdens de verwerking ervan. Ieder beetje is waardevol, dus het is zonde als het meeste op de rasp belandt.
Bij verkoudheid en overgewicht
Knoflook of gember wordt aanbevolen bij aandoeningen van de luchtwegen, diverse ontstekingsaandoeningen, maar ook bij het verlagen van de bloeddruk of bij overgewicht. Beide ondersteunen tegelijkertijd het immuunsysteem, verbeteren de spijsvertering, verminderen hoofdpijn en gember wordt zelfs als een afrodisiacum beschouwd. Beide natuurlijke antibiotica kunnen duur in aanschaf zijn, vooral als je voor de biologische kwaliteit gaat. Daarom zorg je ervoor dat je alle bits gebruikt bij de verwerking.
Gember raspen over folie
Probeer een unieke procedure voor het raspen van gember. Bedek de rasp met plasticfolie en begin met raspen. De gember wordt mooi bereid, de rasp is schoon en er blijft zelfs geen stukje gember ongebruikt. Dames zullen het waarderen dat ze de manicure hebben beschermd. U kunt een soortgelijke procedure proberen bij het raspen van knoflook. Het folie- en raspproces betekent veel minder rommel dan het persen van knoflook.
Hoe gember en knoflook te kiezen
Wanneer u gemberwortel koopt, inspecteer deze dan grondig. Het stuk moet hard zijn, het mag nergens gaan schimmelen of uitdrogen. Test de hardheid van uw vingers. Snij de gember niet met een mes, maar schraap hem grondig. Gember wordt in de koelkast bewaard, gewikkeld in keukenpapier en in een hersluitbare zak.
Onder de geïmporteerde producten vind je geen hoogwaardige en sterke knoflook. Het is noodzakelijk om Tsjechische knoflook te kiezen. De teentjes moeten hard zijn, de knoflook mag niet uitlopen. Controleer de onderkant op schimmel. En als je per ongeluk Tsjechische gekiemde knoflook koopt, maakt het niet uit. Je kunt hem thuis rooten en in een bloempot planten. Vanaf de vensterbank kijk je al snel uit naar je eigen oogst.
Foto: Shutterstock
