Sinaasappelen zijn een van de meest populaire vruchten ter wereld. Maar weinig mensen weten dat er meer dan 400 variëteiten zijn, die in principe in slechts 2 groepen zijn verdeeld. Voor zoet en bitter. Ja, er worden ook bittere sinaasappelen verbouwd. Maar deze worden niet vaak verkocht, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat u ze uit de winkel mee naar huis neemt. Bittere varianten worden gebruikt in jam, snoep, om sinaasappellikeuren, siropen of thee op smaak te brengen.
Hoewel we alleen snoep in de winkels kunnen vinden, zijn niet alle snoepjes die we thuis pellen naar onze smaak. Kortom, elk fruit dat je koopt, vertegenwoordigt een klein geheim. Of het nu appels, meloenen of sinaasappels zijn, we weten nooit of ze net zo lekker zullen smaken als ze eruit zien.
Hoe ken je de beste sinaasappel?
Vermijd in de 1e rij zacht fruit, dit kan een teken zijn van beginnende rot. Verschillende krassen op de schors doen er niet toe. Ze worden veroorzaakt door boomtakken in de wind. Bruine of groene vlekken zijn ook oké, maar pas op voor witte vlekken, deze duiden op de aanwezigheid van bacteriën.
Ongeacht de variëteit moet een rijpe en sappige sinaasappel een dunne en rijkgekleurde schil hebben. Koop niet te gladde en gepolijste exemplaren, deze zijn meestal in de was gezet. Rijp fruit kenmerkt zich door een aromatische geur die je zelfs door de schil heen kunt ruiken. Het is stevig en voelt zwaar aan. Lichtoranje hints van droog fruit.
Maar denk niet dat hoe groter de sinaasappel, hoe beter. Grote sinaasappels bevatten vaak minder sap en smaken als een taaie spons. De echt sappige en zoete vruchten zijn middelgroot en ovaal. Weeg de sinaasappels en kies de zwaardere. Zware sinaasappels bevatten meer sap.
Een van de zoetste en meest voorkomende soorten, bijna pitloos, is Navel. Navel kan vrij vertaald worden als navel, en sinaasappels hebben deze naam te danken aan het typische teken aan de onderkant. Het lijkt op een menselijke navel. Bekijk het eens goed. Als er een cirkel in het midden staat, heb je een moeder gevonden die heel lief is. Vruchten met een stipje in het midden van de navel zullen iets minder zoet zijn.
Sinaasappelen horen in de koelkast
Sinaasappelen die bij kamertemperatuur worden bewaard, zijn 10 tot 14 dagen houdbaar, terwijl die in de koelkast maximaal 4 weken houdbaar zijn. Houd er rekening mee dat hoe langer je sinaasappels bewaart, hoe meer smaak ze verliezen. Het is altijd het beste om ze binnen 14 dagen na aankoop te eten, zodat je optimaal kunt genieten van hun frisse, pittige citrussmaak.
Maar als je van plan bent er sinaasappelsmoothies van te maken, vries ze dan gerust in. Bevroren sinaasappels behouden hun smaak tot wel 6 maanden.
Foto: Shutterstock
