Helaas zijn niet alle producten die we kopen van goede kwaliteit. Onder de stukken vlees zitten bijvoorbeeld vaak eerlijk gezegd niet-succesvolle producten, die te moeilijk zijn om te gebruiken voor het koken van het avondeten.
Dit is waarschijnlijk wat onervaren huisvrouwen denken, omdat professionals zeker zijn van het tegenovergestelde: een expert van de online publicatie BelNovosti, een kok, vertelde hoe je dergelijk vlees moet koken, zodat het malser wordt.
Om dit te doen, moet je azijn gebruiken – na gebruik smelt het vlees letterlijk in je mond.
Hieronder vindt u een gedetailleerd recept waarvoor u de volgende ingrediënten nodig heeft:
- 1 kg rundvlees,
- 3 uien (groter),
- 1 eetlepel azijn,
- 100 ml water,
- 100 g boter,
- 3-5 teentjes knoflook,
- Zout en gemalen zwarte peper.
Snijd eerst de vetlaag van het vlees af, snijd vervolgens het rundvlees in grote stukken en de vetlaag in kleine stukjes.
De vetlaag moet eerst in de kookpan of ketel gaan, waarna je het vlees erin kunt gooien en er azijn overheen kunt gieten.
De volgende laag is een ui, in halve ringen gesneden, die is gevuld met water.
Leg stukjes boter op de ui, dek de schaal af met een deksel en zet hem een uur op middelhoog vuur.
Voeg na de aangegeven tijd fijngehakte knoflook, zout en peper toe, roer en kook nog ongeveer een uur onder gesloten deksel.
Eerder vertelde de deskundige hoe je melk moest vervangen.
