Hoe kastanjes schillen? Wat zijn de trucs om ze ook tijdens het koken te schillen? Wat zijn de fouten die je niet mag maken?
Kastanjes zijn lekker, maar wat een pijn om ze te pellen! Hier zijn enkele trucs die u kunt implementeren, afhankelijk van de methode die u kiest om ze te koken.
De kastanjes het zijn de eetbare vruchten van de kastanje (Castanea sativa), grote boom van de Fagaceae.
Herfstfruit bij uitstek is de kastanje een zeer voedzaam voedingsmiddel, rijk aan zetmeel, vezels, eiwitten, vetten, minerale zouten en vitamine C. voedingswaarde van kastanjes het is vergelijkbaar met dat van tarwe en in het verleden was deze vrucht het dagelijkse wintervoedsel voor veel bevolkingsgroepen, vooral in de bergen. (Lees ook:Kastanjes, wat een passie! Vier manieren om te koken en hoe je ze bewaart)
Kastanjes kun je op veel verschillende manieren bereiden: gekookt, geroosterd in een pan of in de oven, als kastanje, puree of in soepen en stoofschotels. Laten we eens kijken op basis van het gekozen type koken hoe kastanjes te schillen of schillen en welke fouten niet mogen worden gemaakt.
5 trucjes voor het schillen van kastanjes
@alonsoaguilar/123rf.com
De waterdichte truc voor het pellen van geroosterde kastanjes
En truc voor het schillen van kastanjes het is het weken. Als je geen haast hebt, plaats de rauwe kastanjes dan twee uur in een bakje voordat je ze gaat koken, en kook ze dan. Door dit te doen, kun je na het koken van de kastanjes de schil gemakkelijk verwijderen.
Het is duidelijk dat deze truc kan worden uitgebuit als je dat van plan bent kook de kastanjes en het is niet geldig als u van plan bent ze op een andere manier te bereiden.
De waterdichte truc voor het schillen van gekookte kastanjes
Gekookte kastanjes zijn eenvoudig te schillen, maar tijdens het koken worden ze zacht en lopen ze het risico dat ze breken: met deze eenvoudige truc kun je kastanjes echter veel gemakkelijker schillen zonder ze te breken.
Dus als je de voorbereidingen treft gekookte kastanjesDe truc om ze gemakkelijk te pellen als ze gaar zijn, is door een lepel olie aan het kookwater toe te voegen. Om de kastanjes te koken, voeg je water toe dat gelijk is aan drie keer het volume van de kastanjes en kook je ongeveer 40-45 minuten.
De truc om kastanjes te schillen in de oven of in een pan
Als u in plaats daarvan de kastanjes in de pan op het fornuis of in de oven kun je de luchtvochtigheid gebruiken om ze moeiteloos te pellen en te pellen. Vergeet niet om een snede te maken in de breedterichting van de kastanjes voordat u de kastanjes op het fornuis of in de oven gaat bereiden. Wikkel de kastanjes na het koken in een nog warme doek en laat ze ongeveer tien minuten afkoelen. De stoom die vrijkomt zal het schilproces gemakkelijker maken: dankzij deze truc is het voldoende om de kastanjes lichtjes te pletten om de schil moeiteloos te verwijderen.
Geroosterde en gepelde kastanjes kunnen onmiddellijk worden gegeten of in de vriezer worden bewaard. Op het moment van consumptie kunt u ze ontdooien en er koud of opgewarmd van genieten.
De truc om kastanjes te schillen in de magnetron
Degenen die de magnetron gebruiken, kunnen profiteren van dit soort koken om dit te kunnen doen Schil en schil kastanjes zonder problemen. Wat betreft het koken in een pan en in de oven: maak eerst een insnijding in de lengte van de kastanjes en kook vervolgens een kleine hoeveelheid per keer in de magnetron gedurende een minuut. Aan het einde van de bereiding de kastanjes onmiddellijk schillen en verwijderen.
De truc om rauwe kastanjes te schillen
Het schillen van rauwe kastanjes is niet eenvoudig: het is veel handiger om ze gekookt te schillen. Maar als het moet schil de rauwe kastanjes Om ze te kunnen gebruiken bij de bereiding van soepen en stoofschotels, zal dit trucje het in ieder geval gemakkelijker maken om de nagelriemen te verwijderen.
Snijd eerst de schil af en verwijder deze met een puntig mes. Om de rauwe kastanjes gemakkelijk te kunnen pellen, laat u ze na het verwijderen van de schil ongeveer drie minuten in een bak met zeer heet water liggen. Op dit punt kan de schil gemakkelijk met de hand worden verwijderd en beschikt u over uitstekende kastanjes voor uw recepten.
Bij het schillen van kastanjes mogen GEEN fouten worden gemaakt
- Bij het koken van geroosterde kastanjes, in een pan of in de oven, a fout om niet te maken is om de schil niet te beïnvloeden. Het kastanjedarm moet namelijk met een mes in de breedte van de vrucht of in een kruis worden doorgesneden om het verwijderen na het koken te vergemakkelijken.
- Een andere fout te vermijden is het schillen van geroosterde kastanjes als ze koud zijn: geroosterde kastanjes worden veel gemakkelijker geschild als ze nog warm zijn.
- Het schillen van rauwe kastanjes kan erg vermoeiend zijn, dus het kan een vergissing zijn. Zoals we hebben gezien, is het mogelijk om door de kastanjes een paar minuten in zeer heet water onder te dompelen het verwijderen van de schil rond de vrucht te vergemakkelijken, maar het verdient in ieder geval de voorkeur om de kastanjes te schillen nadat ze zijn gekookt.
- Zorg er ook voor dat je de kastanjes niet te gaar kookt, omdat ze dan te zacht worden en gemakkelijk breken als je ze probeert te pellen.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Over kastanjes ben je misschien ook geïnteresseerd in:
