Om de kooktijd van granen en peulvruchten te verkorten, laten veel huisvrouwen ze in water weken.
Deze techniek heeft volgens een deskundige van de online publicatie BelNovosti, een kok, nog een groot voordeel.
Als gevolg van langdurig contact met water verwijderen producten fytinezuur.
Het wordt overigens zelf slecht door ons lichaam opgenomen en laat bovendien de opname van voedingsstoffen niet toe.
Bijna alle granen en peulvruchten zijn geschikt om te weken: rijst, boekweit, bonen, linzen, enz.
Om dit te doen, meet u de benodigde hoeveelheid ontbijtgranen af en giet u deze in een pan, voegt u water toe en laat u een nacht staan onder een gesloten deksel.
Maar dit zijn niet alle geheimen die we vandaag met u willen delen.
Als je geen tijd hebt om lang te weken, probeer dan de ontbijtgranen in een koekenpan te bakken – dit versnelt ook het kookproces.
Als u boekweit bijvoorbeeld 7 minuten in een koekenpan bewaart voordat u gaat koken, is het veel sneller klaar. En om het bijgerecht lekkerder te maken, voeg je een stuk boter toe aan de koekenpan.
Eerder legde de expert uit waarom ijsblokjes nodig zijn.
