32views
Creëer een feestelijke showstopper met onze kerstbundtcake. Beheers het basisrecept, maar voel je vrij om het recept aan te passen om de bundt perfect bij jouw smaakpapillen te laten passen.
Heb je onze hemelse roodfluwelen tulbandcake al gezien?
Methode
- Verwarm de oven op 160˚C hetelucht/gasstand 4. Smelt 20 g boter. Bestrijk de tulbandvorm met de helft van de gesmolten boter en zorg ervoor dat deze in alle groeven terechtkomt. Zet de vorm 5 minuten in de koelkast, bestrijk hem vervolgens met de resterende gesmolten boter en zet hem terug in de koelkast terwijl je het cakebeslag maakt.
- Meng de bloem, bakpoeder, een snufje zout en de door jou gekozen kruiden in een grote kom. Doe de resterende boter in een kleine pan en voeg vervolgens de door jou gekozen siroop, suiker en vanille toe (indien gebruikt). Verwarm zachtjes tot het gesmolten en gecombineerd is (laat het niet koken).
- Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet het warme siroopmengsel erin, gevolgd door de eieren. Roer tot alles gemengd is, voeg dan de door jou gekozen vloeistof toe (en schil als je citrus gebruikt), en vervolgens de door jou gekozen likeur of sterke drank (indien gebruikt). Voeg noten, chocolade of gedroogd fruit toe. Giet het mengsel in de bakvorm en bak 40-45 minuten tot een in het midden gestoken satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake 15 minuten (niet langer) in de vorm afkoelen en stort hem dan op een rooster om af te koelen. Als de basis enigszins gewelfd is, kunt u deze afsnijden zodra deze is afgekoeld. Versier hoe je wilt (zie Know How) en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 2 weken.
add a comment
