Veel fijnproevers zijn het erover eens dat gefrituurd voedsel tot de lekkerste behoort.
Als u zich niet voortdurend van dergelijk voedsel verwent, kunt u de risico’s voor uw figuur en gezondheid vergeten.
Maar het is de moeite waard om belangrijke technische punten te onthouden, herinnert de chef-kok, een expert op het gebied van koken, aan de publicatie van het BelNovosti-netwerk.
Welke 3 feiten zijn het waard om te onthouden?
Kies de juiste olie
Het is beter om geen ongeraffineerde oliën te gebruiken: deze zijn niet geschikt voor dit soort voedselverwerking. Kies voor oliën met een hoog rookpunt.
De beste opties zijn zonnebloem-, olijf- en kokosolie.
Afmetingen pannen
Het is belangrijk om te begrijpen dat voedsel ruimte nodig heeft om goed te braden. Daarom kunt u geen grote hoeveelheid voedsel in een kleine koekenpan doen.
Maar je kunt altijd in batches koken.
Temperatuur
Om de bakprocedure zo succesvol mogelijk te laten zijn, is het noodzakelijk om de gewenste temperatuur van het kookgerei te bereiken. Verwarm het eerst droog.
Giet vervolgens de olie erbij, wacht even en stuur het voedsel zelf om te bakken.
Waar we het eerder over hadden.
