Bak tijd
Paaskoekjes met Tsoureki-smaak! Er bestaat niet zo’n geweldig recept voor koekjes met paasbroodjessmaak, ik zeg je dat je er dol op zult zijn!
PAASBOODJE SMAAKKOEKJES:
Laten we eens kijken naar alle ingrediënten die je nodig hebt voor de meest knapperige maar tegelijkertijd luchtige paaskoekjes met een broodjessmaak waar je gek van wordt!
Vergeet niet aan te vullen of je alle materialen hebt, zodat je niet in de war raakt.
PAASKONIJNEN SMAAKKOEKJES | MATERIALEN:
- 250 g boter
- 270 – 370 g suiker
- 3 eieren
- ½ theelepel frisdrank
- 60 ml sinaasappelsap
- 125 ml geëvaporeerde melk
- Schil van 2 sinaasappels
- Schil van ½ citroen
- 2 vanille
- 1½ eetl kapmes
- ½ theelepel mastiekpoeder
- 900-950 g tarwemeel
- 1 eidooier en 1 el water voor de spread
- ½ theelepel ammoniak (optioneel)
- 1 kilo kakoule
PAASBOODJE SMAAKKOEKJES:
Het is tijd om het recept voor de lekkerste Paaskoekjes met broodjessmaak ooit te maken! Laten we dus stap voor stap bekijken hoe we dit kunnen bereiken!
Vergeet niet de stappen in te vullen zodra je ze hebt voltooid, zodat je niet in de war raakt!
KONIJNTJESSMAAKKOEKJES | RECEPT:
- Doe de boter (kamertemperatuur) in de mengkom.
- Klop met de vleugel gedurende 1 minuut.
- Vervolgens voegen we de suiker toe voor de paaskoekjes met broodjessmaak.
- Sluit de mixer een tijdje en verzamel de muren met een marize.
- Klop tot de boter schuimig en wit wordt (3 minuten).
- Breek de eieren in een kom.
- Voeg de eieren toe aan het botermengsel.
- We blijven in de mixer kloppen tot het luchtig is.
- Doe het sinaasappelsap bij de frisdrank en meng, pas op dat het opzwelt.
- We verlagen het volume op de mixer.
- Voeg het sinaasappelsap, de melk, de sinaasappelschil en de citroenschil toe.
- Zeef de bloem in een kom.
- Voeg de vanille, kapmes en mastiek toe.
- Voeg de helft van de hoeveelheid bloem toe aan de mixer.
- Meng en voeg de rest toe en stop met kloppen.
- Ons mengsel heeft niet veel kloppen nodig omdat ze er hard uitkomen.
- We zetten het hele mengsel op ons aanrecht.
- Kneed een beetje met de hand zodat de bloem goed opgenomen wordt.
- Dek af met folie en laat 20 minuten staan.
- Wij bewerken ons deeg met onze handen.
- We verdelen ons mengsel in balletjes ter grootte van onze handpalm.
- Rol het deeg in stokjes.
- We maken vlechten of vormen de vorm die we willen.
Weet je waardoor onze paaskoekjes transformeren en de heerlijke smaak van een broodje krijgen? Mahlepi, mastiek en kakoule zijn de 3 ingrediënten die onze paaskoekjes 100% transformeren en ze een broodjessmaak geven!
Als je naast paasbroodjes met broodjessmaak ook het heerlijkste, authentieke, vezelige, taaie politikobroodje wilt proberen, dan is er één recept en dat vind je alleen hier -> Politikobroodje
Ontdek meer kookrecepten op Petros-Syrigos.com, bekijk mijn recepten in de show “The Breakfast” met Fai Skordas op ANT1, volg mij op Instagram en Facebook om mijn dagelijkse nieuws te zien en ABONNEER je natuurlijk op mijn kanaal op YouTube voor geweldige & makkelijke recepten!
